Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Bécasses au champagne pour 4 personnes

Bécasses au champagne pour 4 personnes

Recette Bécasses au Champagne : Les bécasses ont besoin d'être mortifiées pendant 4 ou 5 jours. Elles ne se vident pas. Demandez à votre fournisseur de ...

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Terrine de bécasses aux truffes pour 8 personnes

Terrine de bécasses aux truffes pour 8 personnes

Recette terrine de bécasses aux truffes : - Plumez, flambez et videz deux ... 4. Salez, poivrez et épicez modérément. Incorporez la fine de champagne dans ...

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Homard au champagne pour 4 personnes

Homard au champagne pour 4 personnes

Recette homard au champagne : Coupez les homards vivants en tronçons (on peut pour que ce soit plus facile les plonger dans l'eau bouillante pendant 2 ou 3  ...

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Recette de homard au champagne

Recette de homard au champagne

Ingrédients. / pour 4 personnes. 2 petits homards vivants; 4 jaunes d'oeufs; 15 cl de champagne brut; 1 poignée de gros sel; 1 douzaine de grains de poivres ...

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Soupe à l'oignon  recette de cuisine avec photos  meilleurduchef ...

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L'authentique soupe à l'oignon expliquée pas à pas et en images pour une ... Ingrédients pour 4 à 6 personnes : ... La petite histoire raconte qu'elle aurait même été inventée par Louis XV en personne : sentant son ventre le tirailler et n' ayant pour provision que des oignons, du beurre et du champagne, il associa les trois ...

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Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Couvrez la cocotte et mettez-la dans le four pour 30 mn. 4. Sortez la cocotte du four, retirez la volaille et faites réduire presque entièrement le jus de cuisson sur  ...

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Recette de pâté en croûte

Recette de pâté en croûte

pour 12 personnes. 500 g de veau; 500 ... Egoutter la viande (bien la presser dans ses mains pour faire sortir tout le jus). Etaler la pâte sur ... Mettre au four 1h15 sur thermostat 6 pour un four électrique ou 4 pour un four à gaz. Sotir le pâté du ...

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Recette canapés au beurre de truffe

Recette canapés au beurre de truffe

C'est un peu onéreux, mais quel plaisir de servir ces canapés pour une belle occasion. ... 6 à 8 personnes; 15 min; 1 jour(s); Assez cher; Facile ... ÉTAPE 4 Tenez le récipient fermé au réfrigérateur, 1 jour (minimum), afin que les râpures de truffe puissent bien ... Servez ces canapés avec un bon champagne bien frais.

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Recette fricassée de chapon au miel et au muscat

Recette fricassée de chapon au miel et au muscat

ÉTAPE 4Ajoutez ces légumes dans la cocotte, salez, poivrez, mélangez quelques minutes. ... Pour ceux qui n'aime pas trop le miel, n'y mettre que 4 c. à soupe.

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Recette pintade flambée au cognac

Recette pintade flambée au cognac

Guide de préparation : Pintade flambée au cognac. 4 Pers. 5 min; 1 h 10 min; 16, 8; Facile ... Si vous n'avez pas de cognac pour flamber votre pintade, vous pouvez le remplacez ... Purée de bécasse à la bazadaise ... Nombre de personnes.

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