Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette bécasse rôtie au lard

Recette bécasse rôtie au lard

Bécasse rôtie au lard – Ingrédients de la recette : 3 bécasses, 3 bardes de lard, 3 tranches de pain, 2 branches de thym frais, 2 noix de beurre.

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Recette rotie de bécasse

Recette rotie de bécasse

Rotie de bécasse – Ingrédients de la recette : 1 bécasse non plumée, 2 ou 3 bardes de lard, 5 ou 6 échalotes, 3 ou 4 gousses d'ail, 2 verres de madére.

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Recette bécasses à la broche et aux rôties

Recette bécasses à la broche et aux rôties

Bécasses à la broche et aux rôties – Ingrédients de la recette : bécasse bien grasse ... 1 pointe; barde de lard fine : 100 g; pain boulot ((épaisses)) : 4 tranches  ...

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Bécasse rôtie pour 2 personnes

Bécasse rôtie pour 2 personnes

Recette Bécasse rôtie : Plumer la bécasse, brûler les petites plumes, ne pas la vider.Enlever le larynx.Saler et poivrer l'intérieur de la bête, Enfoncer le bec dans  ...

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Recette bécasses comtesse du barry

Recette bécasses comtesse du barry

Bécasses Comtesse du Barry – Ingrédients de la recette : 2 bécasses, 2 petites bardes de lard, 4 pommes, ... 2 bécasses; 2 petites bardes de lard; 4 pommes; 4 tranches de pain de mie; 1 petite boîte de foie gras ou de ... Rôti de veau au four.

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Recette bécasse en croûte de sel et au chou

Recette bécasse en croûte de sel et au chou

Bécasse en croûte de sel et au chou – Ingrédients de la recette : 1 bécasse, ventrèche, ciboulette, 1 ou 2 oeufs, ail. ... 1 bécasse; ventrèche; ciboulette; 1 ou 2 oeufs; ail; 1 barde de lard; chou; 500 g de farine ... Etalez ces intestins sur la rôtie .

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Recette purée de bécasse à la bazadaise

Recette purée de bécasse à la bazadaise

Purée de bécasse à la bazadaise – Ingrédients de la recette : 2 bécasses, 100 g de foie gras, ... Rôti de veau au four ... Purée de pommes de terre au lard fumé.

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Terrine de bécasses aux truffes pour 8 personnes

Terrine de bécasses aux truffes pour 8 personnes

Recette terrine de bécasses aux truffes : - Plumez, flambez et videz deux bécasses ... allant au four, garnissez le fond et les parois d'une mince barde de lard.

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Recette bacon tout simple grillé au four – toutes les recettes ...

Recette bacon tout simple grillé au four – toutes les recettes ...

39 utilisateurs ont fait cette recette. Grignoter du bacon au .... 6. Je fait aussi mon lard petit déjeuner comme ca trop bon et en plus pas de vaiselle - 17 juin 2013 ...

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Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes

Recette Poularde aux morilles et au vin jaune : La veille, faites chauffer 2 l d'eau. Mettez les morilles dans un saladier et versez l'eau chaude dessus.

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Recette sauce poivrade bouquet garni

Recette sauce poivrade bouquet garni

... de la recette : 1 carotte, 2 oignons, 80 g de lardons, 2 cuillère à soupe de farine , ... lamelles puis le cognac, ajoutez le jus de cuisson du rôti et mélangez bien.

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Recette poulet d'aramis farci sous la peau

Recette poulet d'aramis farci sous la peau

Poulet d'aramis farci sous la peau – Ingrédients de la recette : 1 beau poulet, ... des perdrix aux lentilles, des poulets fricassés, des chaponneaux, des bécasses, des sarcelles. ... 1 beau poulet; 5 c. à soupe lard gras; 1 échalotes; quelque champignon de paris ... Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe.

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Recette de délice de pigeons

Recette de délice de pigeons

Emincer la pomme de terre, les oignons et les carottes. Verser le tout accompagné des lardons et des bouquets garnis dans la cocotte. Ajouter 75 cl d' eau, une ...

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Salmis de canard pour 5 personnes

Salmis de canard pour 5 personnes

Recette Salmis de canard : 1/ Découper le canard. Réserver son ... Faire rissoler les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. ... Retrouvez d'autres recettes de salmis: salmis de bécasse, salmis de faisan, salmis de canards coleverts de Sologne. ... Magret de canard lentement rôti sur sa peau, jus de canard et pêches .

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Recette terrine de perdreaux facile

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Terrine de perdreaux facile – Ingrédients de la recette : 2 perdreaux, 1 dl de vin blanc, ... 250 g d'échine de porc; 250 g de noix de veau; 2 oeufs; 1 barde de lard  ...

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Recette de pâté en croûte

Recette de pâté en croûte

Recette pâté en croûte. ... La recette me donne envie de la réaliser et, c'est le pâté en croûte que je vais faire pour ... Rôti de porc en croûte de tomates séchées.

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Recette pintade flambée au cognac

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Pintade flambée au cognac – Ingrédients de la recette : 50 g de beurre doux, 25 cl de crème fraîche semiépaisse, 1 pintade prête à cuire, 1 verre de cognac.

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Recette de mou (poumon) de veau au vin rouge

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Recette mou (poumon) de veau au vin rouge. Ingrédients : oignon, pomme de terre, veau, poivre, pomme, laurier, olive, sel, farine.

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Salmis de pintades pour 4 personnes

Salmis de pintades pour 4 personnes

Recette salmis de pintades : Dans une cocotte, faites dorer les pintades sur toutes les ... 2 pintades150 g de beurre100 g de lard demisel1 gousse d'ail1/2 verre(s) à bordeaux de ... Les bécasses, les perdreaux, les canards, les pigeons en salmis se ... 4Gâteau magique au chocolat · 5Épaule d'agneau entière rôtie au four ...

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Recette cocotte de pintade au chou rouge

Recette cocotte de pintade au chou rouge

Cocotte de pintade au chou rouge – Ingrédients de la recette : 1 pintade de 1 kg environ, 800 g de chou rouge, 2 pommes vertes, 150 g de poitrine fumée, ...

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Recette cèpes à la périgourdine

Recette cèpes à la périgourdine

Cèpes à la périgourdine – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de cèpes, 1 oignon, 1 tomate, fines herbes, ... Sauce de lapin aux champignons, lardons et vin blanc  ...

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Recette endives à l'étouffée

Recette endives à l'étouffée

Endives à l'étouffée – Ingrédients de la recette : 1 kg d'endives, 1/2 citron non traité, 50 g de beurre, sel, poivre au goût.

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Recette marrons et carottes sautés

Recette marrons et carottes sautés

Marrons et carottes sautés – Ingrédients de la recette : 10 à 12 marrons châtaignes, 200 g de carottes, 50 g ... Suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles.

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Soupe à l'oignon  recette de cuisine avec photos  meilleurduchef ...

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A partager ! L'authentique soupe à l'oignon expliquée pas à pas et en images pour une réussite totale. Idéale le jour de l'an et pour la fin de soirées festives !

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