Poularde à l'alsacienne pour 4 personnes
Recette poularde à l'alsacienne : Hachez très fin tous les éléments de la farce avec la graisse de la poularde et celle du foie gras. Râpez la mie de pain rassie, ...
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Recette poularde au riesling
Poularde au Riesling – Ingrédients de la recette : 1 belle poularde coupée en ... de poularde gourmande est un délice à partager avec ses proches pour un moment convivial. ... ÉTAPE 4Jetez alors l'huile puis ajoutez dans la cocotte les échalotes ... le riesling est un vin ALSACIEN et pas Mosellan ... Nombre de personnes.
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Poularde en baeckeofe pour 4 personnes
Recette poularde en baeckeofe : Préparez la pâte à luter, qui permettra une ... Antoine Westermann : « La version estivale du classique baeckeofe alsacien qui ...
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Choucroute garnie alsacienne
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de choucroute crue, 600 à 800 g de palette fumée, 400 g de poitrine de porc fumée, 4 saucisses de Montbéliard, ...
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Recette poulet à la bourguignonne – toutes les recettes allrecipes
Nb de personnes : 4 ... Poulet à l'alsacienne : remplacez les découpes de poulet par 550 g de blancs de poulet sans la peau découpés en ... Pour en savoir plus.
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Recette coq au vin blanc d'alsace
Coq au vin blanc d'Alsace – Ingrédients de la recette : 1 coq fermier de 2 kg, 220 g de champignons de Paris, 110 ... ÉTAPE 4Bien mélanger, laissez blondir puis flambez au cognac. ... Ajoutez un peu de jus de cuisson pour détendre la préparation et versez dans la cocotte. ... Poularde au Riesling ... Nombre de personnes.
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Recette de poulet au riesling
Une délicieuse recette que j'ai eu le plaisir de déguster en Alsace et dont j'ai ramené la recette authentique dans mes bagages. Elle nous a ... pour 4 personnes.
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Recette suprêmes de pintade au champagne et petits champignons
4 / 5 basé sur 11 avis ... pour 4 personnes. 4 suprêmes de pintade; 20 cl de Champagne brut; 15cl de crème liquide; Un peu de beurre; Mélange de .... Potiron farci au veau et aux champignons, sauce crémeuse au Pinot Gris d' Alsace.
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Choucroute garnie pour 4 personnes
Recette Choucroute garnie : Voici les étapes pour réaliser votre choucroute garnie:1/ Faire suer les oignons émincés dans une cocotte avec la graisse d'oie.
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Fricassée de volaille à l'ancienne la recette illustrée ...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,2 kg; 100 g d'oignons; 60 g de farine ; 60 g de beurre; 1 bouquet garni. Garniture : 300 g de champignons de Paris ...
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Poulet aux raisins blancs pour 4 personnes
600 g) pour obtenir 100 ml de jus, puis passez au chinois. ... 4 personnes ... Un mélange frais salé-sucré à déguster avec un blanc sec tel un riesling d'Alsace. ».
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Recette farce à volaille
Farce à volaille – Ingrédients de la recette : 1 chapon de 4 kg prêt à rôtir avec ... le thym les 4 épices le sel et le poivre pour obtenir une farce bien homogène et bien relevée. ... Quenelles de foie de porc à l'alsacienne ... Nombre de personnes.
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Recette poularde au four
Poularde au four – Ingrédients :1 poularde de 2 kg (cou, pattes et ailerons réservés),50 g de beurre,1 brin de thym,1 tête d'ail,farine,... ... ÉTAPE 4Réduire le four à 220° (th.6) puis laisser cuire pendant 1 h 30 min. ... ÉTAPE 10Ajouter 2 dl d 'eau et gratter le fond du plat pour déloger les sucs. ... Nombre de personnes.
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Poularde aux spatzles | cuisine az
Poularde aux spatzles – Ingrédients : poularde (1.6 Kg) : 1 , Riesling : 60 cl, créme : 40 cl, champignons de Paris en boîte : 250 g, échalote : 4 ,... ... huile : 2 c. à soupe; farine : 50 g; sel, poivre; Pour les spatzles : farine : 250 g; oeuf : 3; beurre : 70 g; pain de mie : 50 g ... recettes d'alsace lorraine ... Nombre de personnes.
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Recette de poulet rôti aux pamplemousses et aux baies roses
Une recette proposée par le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA). ... pour 4 personnes ... Presser 2 pamplemousses pour récupérer le jus. 2.
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Recette pot-au-feu grand-mère
ÉTAPE 4Laissez cuire à frémissements environ 2 heures, ajoutez les légumes restants et .... En Alsace, nous ne mettons pas de tomates dans le pot-au-feu.
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Recette de emincé de volaille, sauce au riesling rapide
Ingrédients pour. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. personnes. Filet(s) de ... Le + du Chef. «Ce plat peut être accompagné de Spätzle (pâtes alsaciennes).».
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Recette de chapon farci aux marrons
pour 8 personnes. 1 chapon de 3 kg environ ... Farcir le chapon avec cette préparation puis ficeler solidement l'ouverture. 4. Mettre le chapon dans un plat à four ...
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Recette lapin au riesling et aux girolles
Guide de préparation : Lapin au Riesling et aux girolles. 4 Pers. 20 min; 45 min; 37,94; Facile ... de votre lapin au riesling et aux girolles. Accord vin. un riesling ( blanc, Alsace). Pour noël ... Poularde au Riesling ... Nombre de personnes.
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Recette de cuisses de poulet à la moutarde
Ingrédients. / pour 4 personnes. 4 cuisses de poulet fermier; 2 cuillères à soupe de moutarde; 100 g de crème épaisse; 2 échalotes; 1 cuillère à soupe d'huile d' ...
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Recette le délice de sandre au riesling
Nous adressons tous nos remerciements au CRT d'Alsace, au Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace de ... coucher les tranches dessus, ajouter 4 cuillerées de Riesling et autant de fumet de poisson clair, et pocher. ... Pour les nouilles, préparer une pâte ordinaire. ... Poularde aux spatzles ... Nombre de personnes.
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Pintade aux mirabelles pour 10 personnes
Recette Pintade aux mirabelles : Lavez, égouttez les mirabelles. Ôtez les noyaux. Salez et poivrez les volailles. Nettoyez, émincez les champignons.
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Recette lapin sauce chasseur
4/5 1 vote Commentaires (0) ... ÉTAPE 4Retirer les lapins puis les disposer dans un plat recouvert de papier d'aluminium. ... Pavés de saumon à l'Alsacienne.
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Recette chapon farci aux cèpes
ÉTAPE 4Dans un grand saladier, travaillez tous ces ingrédients avec les oeufs, l' eau-de-vie, le thym, les 4 épices, le sel et le poivre, pour obtenir une farce ...
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Recette de pain perdu façon grand-mère
Ingrédients. / pour 4 personnes. 8 morceaux de pain dur (pain de mie/brioche); 2 œufs; 200 ml de lait; Sucre. Réalisation. Difficulté; Préparation; Cuisson; Temps ...
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Poulet ail ail ail pour 6 personnes
4. Glissez le poulet au four et laissez cuire 1 h 40, en retournant les demi-têtes d' ail et les gousses à mi-cuisson. Servez chaud. 5. Réalisation Élisabeth Scotto.
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Recette de chapon de noël traditionnel aux marrons et aux ...
4. Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Dégraisser le jus de cuisson du chapon en enlevant l'excédent de graisse à l'aide d'une petite louche, puis remettre le jus ...
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