Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette potage aux jaunes d'oeufs

Recette potage aux jaunes d'oeufs

Potage aux jaunes d'oeufs – Ingrédients :8 oeufs,1,5 l de bouillon de bœuf bien corsé,sel, poivre...

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Recette potage germiny

Recette potage germiny

Potage germiny – Ingrédients de la recette : 2 poignées d'oseille, 4 jaunes d' oeufs, 4 cuillère à soupe de crème, 1 l de bouillon de volaille tablettes, 30 g de ...

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Recette potage au cresson et au poisson fumé

Recette potage au cresson et au poisson fumé

Incorporez les jaunes d'oeufs (sans faire bouillir). Répartissez le potage dans de petits bols et disposez-y le poisson fumé, parsemé de feuilles de cresson ...

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Recette potage germiny à la crème fraîche

Recette potage germiny à la crème fraîche

Potage germiny à la crème fraîche – Ingrédients de la recette : 400 g de feuilles d 'oseille bien fraîches, 1, 2 l de bouillon de volaille, 4 jaunes d'oeufs, 30 cl de ...

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Recette soupe bruxelloise

Recette soupe bruxelloise

Soupe Bruxelloise – Ingrédients de la recette : 2 poireaux, 1 gros oignon, ... 50 g de petites pâtes (dîtes d'Italie ou du vermicelle brisé); 2 jaunes d'oeufs; Lait ...

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Potage saint germainau boeuf et petits pois | cuisine az

Potage saint germainau boeuf et petits pois | cuisine az

Potage Saint Germainau boeuf et petits pois – Ingrédients :1 kg d'os de boeuf , 450 g de petit pois ,2 jaunes d'oeuf ,25 cl créme fraîche ,1 feuille de laurier ,...

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Recette potage parmentier végétarien

Recette potage parmentier végétarien

Potage parmentier végétarien – Ingrédients de la recette : 600 g de poireaux, 750 g de pommes de terre, 22 g de beurre ... 13 l de bouillon de légumes, 1 jaunes.

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Recette soupe à l'oignon gratinée aux morceaux de croissant grillé ...

Recette soupe à l'oignon gratinée aux morceaux de croissant grillé ...

Ingrédients. 4 oignons; 2 gousses d'ail; 2 croissants rassis; 10 cl de vin blanc sec; 10 cl de Madère; 75 cl d'eau; 100 g de gruyère râpé; 3 jaunes d'oeufs ...

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Recette velouté au roquefort

Recette velouté au roquefort

Ingrédients. 75 g de roquefort; 2 carottes; 1 oignon; 2 branches de céleri; 2 cubes de bouillon de volaille; 3 c. à soupe de créme fraîche; 2 jaunes d'oeufs; 2 c. à ...

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Recette potage velouté aux endives

Recette potage velouté aux endives

ÉTAPE 3Allongez si nécessaire le potage avec un peu de bouillon. Dans la soupière, battez les jaunes d'oeufs avec le lait, versez le potage par-dessus. Ajoutez ...

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Recette soupe à l'oseille facile

Recette soupe à l'oseille facile

Soupe à l'oseille facile – Ingrédients de la recette : 250 g d'oseille, 4 tranches de pain de mie, 2 jaunes d'oeufs , 3 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 l d'eau.

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Recette soupe douceur de carottes et courgettes jaune au kiri® et ...

Recette soupe douceur de carottes et courgettes jaune au kiri® et ...

Soupe douceur de carottes et courgettes jaune au Kiri® et Vache qui rit® ... 2 courgettes jaunes; 2 carottes; 1 pomme de terre; 4 kiri; 3 vache qui rit ... J'ai cuisiné cette recette ! ... Crédit photos : Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La Photothèque culinaire / Sucré/Salé / Stock Food / Viaterra / SOPEXA.

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Soupe à la bière

Soupe à la bière

Soupe à la bière (plat régional de Wallonie) – Ingrédients :2,5 l de biére brune ( type Abbaye),30 g de farine de blé,40 g de beurre,4 jaunes d'oeufs,100 g de ...

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Recette soupe à l'ail d'auvergne

Recette soupe à l'ail d'auvergne

10 gousses d'ail; 2 l d'eau; un peu de thym; un peu laurier; 1 ou 2 clous de girofle ; quelques tranches de pain; 1 c. à soupe de farine; 2 jaunes d'oeufs; 1/2 verre ...

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Recette potage de crème de poireaux

Recette potage de crème de poireaux

Potage de crème de poireaux – Ingrédients de la recette : 4 poireaux, 2 pommes de terre, ... 4 poireaux; 2 pommes de terre; 1 jaune d'œuf; 2 c. à soupe de créme fraîche; 3/4 l de lait; 1/2 l d'eau ... J'ai cuisiné cette recette ! ... Crédit photos : Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La Photothèque culinaire  ...

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Recette velouté de volaille aux poireaux et céleri

Recette velouté de volaille aux poireaux et céleri

1 poule; 3 poireaux; 1 carotte; 1 branche de céleri; 1 oignon; 20 g de beurre; 3 c. à soupe de farine; 2 jaunes d'oeufs; 12.5 cl de crème liquide; feuilles de laurier ...

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Soupe glacée de courgettes facile | cuisine az

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soupe glacée de courgettes facile – Ingrédients :800 g de courgettes,2 gros oignons,1 citron,2 jaunes d'œuf,1/2 bouquet de coriandre frais,...

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Recette potage aux grenouilles

Recette potage aux grenouilles

Ingrédients. 600 g de cuisses de grenouilles prêtes à cuire; 4 échalotes; 40 cl de vin blanc sec; 40 cl de fumet de poisson; 1 botte de cresson; 2 jaunes d'oeufs ...

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Recette potage crecy

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Potage crecy – Ingrédients de la recette : 750 g de carottes, 2 l d'eau, 70 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 2 oignons.

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Recette soupe de pétoncles

Recette soupe de pétoncles

Ingrédients. 800 g de noix de pétoncles; 2 carottes; 1 courgette; 1 blanc de poireau; 1 oignon; 50 g de beurre; 3 jaunes d'oeufs; 20 cl de créme fraîche; 1 l de  ...

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Recette potage à l'oseille

Recette potage à l'oseille

Potage à l'oseille – Ingrédients de la recette : 250 g de feuilles d'oseille, 3 poireaux, 1 coeur de petit chou vert, 20 cl de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf.

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Soupe de topinambours , sabayon au beaufort | cuisine az

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Soupe de topinambours , sabayon au beaufort – Ingrédients :400 g de topinambours ,75 cl de lait ,25 cl de crème ,3 jaunes d'oeufs ,200 g de beaufort ...

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Recette potage aux courgettes à la vache qui rit®

Recette potage aux courgettes à la vache qui rit®

Potage aux courgettes à la Vache qui rit® – Ingrédients de la recette : 4 ... de servir la soupe, vous mettez dans le fond de la soupière, 2 jaunes d'oeufs et 100 g ...

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Recette potage aux asperges et au tapioca

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Potage aux asperges et au tapioca – Ingrédients :10 pointes d'asperges 6 c. à soupe de tapioca 1 l de bouillon de poule 1 jaune d'œuf 50 cl de crème liquide ...

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Recette potage velouté au chou fleur

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Potage velouté au chou fleur – Ingrédients de la recette : beurre : 100 g, farine : 60 g, lait : 1 ... ÉTAPE 6Délayez bien les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche.

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Recette soupe aux carottes

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Ingrédients. 1 kg de carottes; 1 gros oignon; 1 couenne de lard fumé; 1 l de bouillon de boeuf; 1 c. à soupe de cerfeuil; 1 jaune d'oeuf; 5 c. à soupe de créme  ...

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Recette velouté d'endives aux noix

Recette velouté d'endives aux noix

Velouté d'endives aux noix – Ingrédients de la recette : 4 belles endives, 75 cl de bouillon au jarret de veau, 2 jaunes d'oeufs, 150 g de créme fraîche, 1 jus de ...

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Recette soupe des brigands du jorat vaud

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Soupe des brigands du Jorat Vaud – Ingrédients de la recette : 2 tasses de pois jaunes secs, 1 gros oignon, 2 l d'eau, 2 carottes, 1 branche de céleri.

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Recette soupe au beaufort

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Soupe au Beaufort – Ingrédients de la recette : beaufort : 200 g, beurre : 50 g, ... ÉTAPE 4Délayez les jaunes d'oeufs avec la crème, ajoutez doucement une ...

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