Name: Potage crecy
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 750 g Carotte(s); 2 l Eau; 70 g Beurre; 2 Jaune(s) d'œuf(s); 2 Oignon(s); 6 c. à soupe Tapioca; 4 c. à soupe Lait; 1 c. à soupe Ciboulette; 1 c. à soupe Persil hâché; Sel poivre

Par Lulu

1 h 5 min

Facile

0,66 €/pers

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Ingrédients :

3,96 €

Carotte(s) 750 g
Eau 2 l
Beurre 70 g
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Oignon(s) 2
Tapioca 6 c. à soupe
Lait 4 c. à soupe
Ciboulette 1 c. à soupe
Persil hâché 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 50 min

1

Faites blondir l'oignon dans le beurre, ajoutez les carottes en rondelles, puis l'eau chaude sel, poivre et faites cuire 40 min.
2

Mixez. Ajoutez le tapioca en pluie et laissez-le cuire 8 min.
3

Avant de servir ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant et saupoudrez des herbes.
4

Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Potage crecy, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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