Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Crème mousseuse au cresson pour 6 personnes

Crème mousseuse au cresson pour 6 personnes

Recette Crème mousseuse au cresson : Faites chauffer 60 cl d'eau avec 20 cl de lait et 1 cube de bouillon de volaille allégé. A l'ébullition, jetez 2 bottes de ...

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Crème mousseuse au caramel pour 4 personnes

Crème mousseuse au caramel pour 4 personnes

Recette Crème mousseuse au caramel : Dans une terrine, mélangez la farine tamisée et le sucre, faites un puits, ajoutez les jaunes d'oeufs. Délayez en ajoutant ...

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Recette de Mousse au chocolat la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de chocolat noir, 3 jaunes ...

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Recette de velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé

Recette de velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé

Ingrédients : oignon, poireau, potiron, poivre, sel, beurre, farine, crème liquide. ... pour 4 personnes ... Sel, poivre; Ciboulette; Pour la crème fouettée au lard fumé : 120 g de lard fumé; 25 cl de crème liquide .... Velouté de cresson au paprika.

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Velouté de moules au safran pour 6 personnes

Velouté de moules au safran pour 6 personnes

Égouttez les moules et gardez-en quelques unes pour la décoration de ... Ajoutez le contenu de la cocotte et mixez longuement avec un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'un velouté mousseux. ... Répartissez le velouté dans six assiettes, garnissez des moules réservées et ... Velouté de fenouil aux moules et cresson.

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Purée de pommes de terre thermomix pour 4 personnes ...

Purée de pommes de terre thermomix pour 4 personnes ...

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix, y mettre 1 kg de pommes de terre pelées coupées en gros dés (3 à 4 cm), 400g de lait, 1 cc de sel, régler 24 mn à ...

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Recette crème de chou-fleur aux langoustines rôties

Recette crème de chou-fleur aux langoustines rôties

Crème de chou-fleur aux langoustines rôties – Ingrédients de la recette : chou ... crème liquide : 50 cl; bouillon de volaille : 2 tablettes; cerfeuil : 6 branches ... pour les langoustines et ne pas faire revenir le chou fleur au beurre avant de ... Potage cresson et Saint Jacques. Crème mousseuse de potimarron aux Saint Jacques.

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Mousse au citron et crème fraîche

Mousse au citron et crème fraîche

Recette mousse au citron et crème fraîche par Sylvie. ... pour 6 personnes ... Remettre dans une casserole, et faire épaissir en mélangeant comme pour une ...

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Mousse au citron  fiche recette avec photos  meilleurduchef.com

Mousse au citron fiche recette avec photos meilleurduchef.com

Confectionnez en un seul zeste notre mousse au citron, en suivant chaque ... Ingrédients pour 4 personnes : ... Pour réaliser cette recette de mousse au citron, commencer par préparer .... 4 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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Mousse de foie de volaille  fiche recette avec photos ...

Mousse de foie de volaille fiche recette avec photos ...

Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de foie de volaille; 300 ml de vin blanc sec; 80 g de beurre; 100 g de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de Cognac ...

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Mousse au chocolat pour 6 personnes

Mousse au chocolat pour 6 personnes

Recette Mousse au chocolat : Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier et mettez-le à fondre au bain-marie, sur feu doux. Lorsqu'il est fondu, ...

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Recette morue aux fraises à la chantilly et aux câpres flambées au ...

Recette morue aux fraises à la chantilly et aux câpres flambées au ...

ÉTAPE 6Incorporez délicatement la créme fraîche en chantilly à l'aide d'une ... fraises avec un peu de jus au poivre rose, parsemez de feuilles de cresson.

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Recette de verrine mousseuse de champignons des bois et magret ...

Recette de verrine mousseuse de champignons des bois et magret ...

Recette de Verrine mousseuse de champignons des bois et magret fumé. Ingrédients pour. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. personnes ... Verser par- dessus la mousse onctueuse aux champignons de Paris, puis décorer avec les chips de ...

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Mousse au chocolat gourmande pour 6 personnes

Mousse au chocolat gourmande pour 6 personnes

Recette Mousse au chocolat gourmande : 1. Mettre à chauffer le chocolat en petits morceaux au bain marie à feu doux.2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une ...

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Recette mousse au citron et mascarpone

Recette mousse au citron et mascarpone

Mousse au citron et mascarpone – Ingrédients de la recette : 500 g de ... Guide de préparation : Mousse au citron et mascarpone. 6 Pers. 15 min; 3 h; 7,85; Facile ... Avec ces proportions, je fais donc un dessert pour 10 personnes (dans des ...

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Recette de petit bouillon vert en smoothie et julienne de légumes ...

Recette de petit bouillon vert en smoothie et julienne de légumes ...

Ajouter la crème puis porter à ébullition, ajouter alors les feuilles de persil blanchies. ... cuisson, étaler le parmesan et le cuire 5 à 6 min au four pour qu'il jaunisse. ... Avant de servir : mixer de nouveau le bouillon vert pour le rendre mousseux. ... «Vous pouvez ajouter de la roquette en plus du cresson, votre smoothie sera ...

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Feuilleté d'asperges, sauce mousseline  notre recette avec photos ...

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte feuilletée : 250 g de farine; 125 g d'eau; 185 g de beurre ou de beurre de tourage; 8 à 10 g de sel fin; Garniture : 40 ...

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Recette mousse au chocolat simple et rapide en 15 min pour 6 ...

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Mousse au chocolat simple et rapide – Ingrédients de la recette : 200 g de chocolat noir, 6 oeufs , 1 pincée de sel.

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Mousse au chocolat et beurre salé pour 6 personnes

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Recette Mousse au chocolat et beurre salé : Faites fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes ...

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Recette de mousse au chocolat facile et rapide

Recette de mousse au chocolat facile et rapide

Découvrez cette recette de Mousse au chocolat expliquée par nos chefs. ... Laisser tourner pendant quelques instants pour bien dissoudre le sucre. 2. Mélanger ...

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Recette cuisses de grenouilles

Recette cuisses de grenouilles

Suivant la quantité d'ail (4 à 6 gousses pour 4 personnes) il n'est pas de bon aloi ... Cuisses de grenouilles sur crème de lentilles aillée ... Mousse au saumon.

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Recette de ravioles de cantal et jambon cru, velouté mousseux de ...

Recette de ravioles de cantal et jambon cru, velouté mousseux de ...

Casser un oeuf puis battre le blanc et le jaune (cela servira de colle pour fermer les ravioles). Poser un carré de pâte à raviole, mettre au centre un morceau de ...

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Mousse glacée au citron facile pour 6 personnes

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Recette Mousse glacée au citron facile : Pour préparer votre mousse au citron:1/ Montez les blancs d'oeufs en neige, puis réservez.2/ Délayez les jaunes avec ...

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Recette petits flans de coquilles saint jacques

Recette petits flans de coquilles saint jacques

1 sachet coquilles St Jacques surgelées GB; 3 oeuf; 1.50 dl de crème fraîche; 30 g ... Très simple la recette annoncée pour 6 personnes mais pourquoi verser ...

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Recette de soupe de pêches confites aux framboises, mousseux de ...

Recette de soupe de pêches confites aux framboises, mousseux de ...

Soupe de pêches confites aux framboises, mousseux de blanc meringué ... personnes. Pour l'étape 1. Pêche(s) : 6 pièce(s) ... 5Pour le reste de la recette :.

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Recette de pommes caramélisées, crème mascarpone et tuiles aux ...

Recette de pommes caramélisées, crème mascarpone et tuiles aux ...

personnes. Pomme(s) : 6 pièce(s); Sucre en poudre : 70 g; Beurre doux : 20 g; Crème liquide entière : 10 cl ... Pour le sabayon : dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanc, puis ajouter le mascarpone. ... Crème de cresson et de pommes de terre .

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Mousse au chocolat maison pour 6 personnes

Mousse au chocolat maison pour 6 personnes

Recette Mousse au chocolat maison : 1/ Faire fondre le chocolat sur un feux doux au bain-marie.2/ Séparer le blanc et le jaune d'oeuf, puis battre le blanc en ...

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Recette de crème de panais à l'huile de truffe, foie gras poêlé noix ...

Recette de crème de panais à l'huile de truffe, foie gras poêlé noix ...

Recette de Crème de panais à l'huile de truffe, foie gras poêlé noix/thym. Ingrédients pour ... personnes. Panais : 4 pièce(s); Crème liquide entière : 25 cl; Sel fin : 6 pincée(s); Tranche(s) de foie ... Crème de cresson, saumon mariné à l' huile .

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Recette escargots en petits choux

Recette escargots en petits choux

Guide de préparation : Escargots en petits choux. 6 Pers. 25 min; 15 min; 16,99; Facile ... cl de vin blanc; 50 g de cerneaux de noix; Pour le beurre d'escargots : 500 g de beurre demi-sel ramolli; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 12 brins de persil; 20 feuilles de cresson; 2 c. à café de poudre d'amandes .... Nombre de personnes.

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Coques aux pâtes pour 4 personnes

Coques aux pâtes pour 4 personnes

Recette Coques aux pâtes : Pour réussir vos coques au pâtes :1- Nettoyez les coquillages. ... 4 personnes ... Délayez sur le feu jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. ... 6. * Astuce : Râpez un peu de gruyère sur le plat, ajoutez une pincée de noix de muscade de l'Ile d'Ambon et faites ... Crème de potiron aux coques.

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