non cuit

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En France, il existe plusieurs plats qui impliquent des ingrédients "non cuits". Par exemple, le célèbre tartare, fait de viande ou de poisson cru, est souvent assaisonné avec des câpres et des oignons. Il y a aussi la salade de tomates et mozzarella, un plat frais et savoureux. Les sushis, d'origine japonaise, sont également très appréciés, combinant du poisson cru et du riz. Enfin, le ceviche, plat d'Amérique du Sud, consiste en poisson mariné dans du jus de citron, offrant une explosion de saveurs fraîches.