Recette de salade catalane à la morue (esqueixada)
Une salade d'été typique de la cuisine catalane. Elle est composée principalement de morue dessalée déchirée en lambeaux (bacallà esqueixat en catalan) ...
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Recette esqueixada
Esqueixada – Ingrédients de la recette : morue dessalée : 250 g, tomate très mûre : 2 , gousses d'ail : 2 , oignon : 1 , poivron rouge : 1.
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Recette chiquetaille de morue
Chiquetaille de morue – Ingrédients de la recette : 400 g de morue dessalée, 1 oignon moyen, 1 gousse d'ail moyenne, 2 pincées de piment en ... Esqueixada.
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Carpaccio de morue à la catalane pour 2 personnes
Recette Carpaccio de morue à la catalane : Dans cette recette c'est le repos qui tient lieu de cuisson. Le nom catalan de cette recette est ESQUEIXADA.
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Recette morue à la portugaise
Morue à la Portugaise – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de morue entière, 1, 5 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 kg de tomates mûres, ... Esqueixada.
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Recette croque-monsieur à la morue et olives
Croque-monsieur à la morue et olives – Ingrédients de la recette : 8 tranches de pain de mie, brandade de morue, 3 gousses d'ail, 2 tomates, 20 olives noires ...
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Recette chakchouka aux oeufs à ma façon
Chakchouka aux oeufs à ma façon – Ingrédients de la recette : 6 oeufs, 5 poivrons verts, 7 tomates bien mûres, 5 gousses d'ail, 2 oignons.
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Recette riz aux poivrons et chipolatas
Riz aux poivrons et chipolatas – Ingrédients de la recette : 250 g de riz, 1 poivron vert et 1 poivron rouge, ... Recette de gateau au chocolat ... Esqueixada.
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Recette poivronnade
Poivronnade – Ingrédients de la recette : 1 kg de poivrons rouges, 4 ou 5 tomates mûres, ... C'est une recette avec un fort accent provençal !!! ... Esqueixada.
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Recette salata méchouïa
Salata méchouïa – Ingrédients de la recette : 2 poivrons verts , 2 poivrons rouges , 2 oignons , 4 tomates , 6 olives noires.
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Recette tagliatelle à la piperade
Tagliatelle à la piperade – Ingrédients de la recette : 500 g de talliatelles fraîches, 8 tomates mures, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 oignons ... Esqueixada.
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Recette coquillettes aux olives, câpres et lardons
Coquillettes aux olives, câpres et lardons – Ingrédients de la recette : 250 g de coquillettes, 100 g d'olive noires, câpres, 100 g de lardons cuits, ... Esqueixada.
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Recette brochette de porc
Brochette de porc – Ingrédients de la recette : 900 g d'échine de porc2 poivrons rouges2 poivrons verts2 citrons jaune50 g d'olive noire dénoyautée.
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Recette de salade de pastèque et poulet grillé à l'huile de sésame ...
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Recette langoustines sur lit de poivrons
Langoustines sur lit de poivrons – Ingrédients de la recette : 16 langoustines, 4 poivrons rouges, 3 poivrons verts, 3 cuillère à soupe vinaigre de ... Esqueixada.
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Recette de salade kiwi poulet
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Boeuf aux raisins – Ingrédients de la recette : viande de boeuf à braiser : 1 kg, huile : 2 cuillère à soupe, oignon haché : 1 , ail haché : 3 gousses, tomate ...
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Ce n'est pas la véritable recette, mais une variante facile à réaliser et ... Recette proposée par Laurence Gisolo .... Salade catalane à la morue (Esqueixada).
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