Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette de cailles flambées et sauce aux cèpes

Recette de cailles flambées et sauce aux cèpes

J'ai découvert les Cèpes surgelés : un régal. Au rayon frais, ils sont très chers et parfois en mauvais état. Ici : aucun risque. Et pour une sauce, la texture est très ...

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Recette cailles au cognac

Recette cailles au cognac

Cailles au cognac – Ingrédients de la recette : 4 belles cailles, 100 g de poitrine fumée, 250 g de ... ÉTAPE 7Disposez les cailles sur un plat de service, nappez avec le jus de citron et la sauce. ÉTAPE 8Ces ... J'ai flambé avec du wisky et je n' ai pas mis le laurier, les baies et le thym. ... Volaille de Bresse et crème de morilles.

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Recette cailles aux girolles et à la crème

Recette cailles aux girolles et à la crème

Cailles aux girolles et à la crème – Ingrédients de la recette : 6 cailles vidées et parées, ... Saint Jacques au beurre de clémentines, girolles et purée de Panais.

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Recette cailles au whisky

Recette cailles au whisky

Cailles au whisky – Ingrédients de la recette : 6 cailles, 1 boîte de fond de veau, 250 à 300 g de ... Filet de Saint Pierre aux girolles et sa sauce périgourdine.

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Recette cailles aux champignons des bois

Recette cailles aux champignons des bois

Cailles aux champignons des bois – Ingrédients de la recette : 4 cailles vidées et parées, 300 g de ... Les girolles et les pleurotes sont plus délicates que les cèpes , il faut donc les nettoyer avec attention. ... Brochettes de légumes sauce curry.

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Recette de cailles farcies au foie gras

Recette de cailles farcies au foie gras

Recette cailles farcies au foie gras par Laurence. ... Servez les cailles accompagnées d'une purée de pommes de terre (avec un petit volcan), et arrosez ...

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Recette sauce aux morilles séchées

Recette sauce aux morilles séchées

Sauce aux morilles séchées – Ingrédients :20 g de morilles séchées 10 cl de crème fraîche liquide 25 g de beurre 10 cl de bouillon ... Imprimer la recette ... Poulet flambé au cognac, aux morilles et vin blanc facile ... Caille farcie aux morilles ...

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Cailles aux morilles pour 4 personnes

Cailles aux morilles pour 4 personnes

Recette Cailles aux morilles : 1/ Faites chauffer la moitié du beurre dans une cocotte et mettez-y les cailles à revenir. Lorsqu'elles sont bien dorées, arrosez- les ...

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Recette de cailles au vin blanc

Recette de cailles au vin blanc

Desserts · Cake · Chocolat · Crêpes · Gâteaux · Tartes · Nouveautés · Recettes ... Viandes · Recettes caille ... au vin blanc. Une recette légère, où tout le monde se lèche les doigts ! ... Préparation. 1. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur. 2 .... Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines.

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Recette de caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et ...

Recette de caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et ...

Découvrez cette recette de Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte expliquée par nos chefs.

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Recette de cailles miel moutarde

Recette de cailles miel moutarde

Recette cailles miel moutarde par Hélène. Ingrédients : oignon, caille, miel, beurre, crème fraîche. ... Côtes de porc champignons noirs, sauce soja et miel.

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Recette cailles rôties au sirop d'érable flambées au calvados

Recette cailles rôties au sirop d'érable flambées au calvados

Cailles rôties au sirop d'érable flambées au calvados – Ingrédients de la ... min de cuisson, versez un peu de calvados dans la sauce (équivalent à 2 c. à café).

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Recette de cailles à l'orange

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Cailles à l'orange. Des cailles très moelleuses dans une délicieuse sauce à l' orange. Un plat festif simple et économique. Recette proposée par Isabelle ...

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Recette cailles à la turque

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Cailles aux griottes en gelée · Cailles farcies au foie gras et aux cèpes · Cuisses de caille épicées · Cailles flambées à l'armagnac · Cailles aux champignons.

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Recette de cailles aux raisins

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Recette cailles aux raisins par delphine. ... Recette proposée par Delphine Jobert ... S'il y a trop de pommes de terre, l'intérieur sera comme une purée. 2.

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Cailles et poires, sauce aux épices | ricardo

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Recette de Ricardo de cailles et poires, sauce aux épices.

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Recette sauce aux cèpes

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Sauce aux cèpes – Ingrédients de la recette : 30 g de cépes séchés, 20 cl de porto, 50 cl d'eau chaude, 1 cube potau.

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Recette pintade flambée au cognac

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Pintade flambée au cognac – Ingrédients de la recette : 50 g de beurre doux, 25 cl ... ÉTAPE 8Servez aussitôt vos morceaux de pintade flambée au cognac avec des tagliatelles fraîches, une purée de pommes de ... Cailles farcies à la Niaule ...

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Recette poulet vallée d'auge

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Poulet vallée d'auge – Ingrédients de la recette : 1 poulet entier, 50 g de beurre, 200 g ... Repas du dimanche ou de fête, son goût authentique est parfumé par une flambée au Calvados et préparé avec du ... ÉTAPE 7Nappez les morceaux de poulet de la Vallée d'Auge avec la sauce aux ... Poulet aux morilles et à la crème.

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Recette steaks flambées au poivre vert

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Steaks flambées au poivre vert – Ingrédients de la recette : 4 steaks dans le filet de 180 g chacun, 200 ... Sauce aux morilles séchées. Caille farcie aux morilles ...

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Recette bécasses flambées à l'armagnac

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Bécasses flambées à l'armagnac – Ingrédients de la recette : 6 bécasses, 10 cl ... Cailles farcies ... Pintade farcie aux cèpes ... Pigeonneaux sauce forestière.

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Recette de sauce aux cèpes facile et rapide

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Découvrez cette recette de Sauce aux cèpes expliquée par nos chefs.

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Recette lapin au riesling et aux girolles

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Lapin au Riesling et aux girolles – Ingrédients de la recette : 1lapin coupé en morceaux , 2 bottes d'oignons nouveaux, 500 g de ... Vous pouvez remplacer les girolles par des cèpes ou des champignons de Paris frais. ... Cailles au cognac.

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Recette caille aux clémentines

Recette caille aux clémentines

Caille aux clémentines – Ingrédients :4 cailles,3 clémentines,2 échalotes,15 cl de jus ... ÉTAPE 12Remettez les cailles et les quartiers de clémentines dans la sauce et laissez revenir pendant 3 minutes. ... Langoustines flambées au Cognac .

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Recette poulet au riesling

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Poulet au riesling – Ingrédients de la recette : 1 poulet de 1, 5 kg en morceaux, 25 cl de Riesling, ... La sauce au riesling et à la crème laisse un goût acidulé. ... Poulet flambé au cognac, aux morilles et vin blanc facile · Caille farcie aux morilles ...

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Chevreuil sauce aux girolles

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Découvrez la recette de Chevreuil sauce aux girolles, Plat à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les ...

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Recette de cailles au miel

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Recette cailles au miel. Ingrédients : carotte, caille, poivre, miel, sel, sucre, beurre . ... puis retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson encore 25 à 30 minutes en arrosant souvent avec la sauce. ... Magrets de canard miel, échalotes et figues.

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Recette caille farçies au foie gras

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Caille farçies au foie gras – Ingrédients de la recette : 4 cailles , 200 g de foie gras cru, 2 échalotes, 4 bardes de poitrine , 1/2 verre de cognac. ... Mouillez pendant la cuisson, avec une poire à sauce ou à la cuillère. ... Cailles farcies aux figues.

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