Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette alouettes en cocotte aux truffes

Recette alouettes en cocotte aux truffes

Alouettes en cocotte aux truffes – Ingrédients de la recette : alouette : 8.

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Recette chapon, truffe et champagne

Recette chapon, truffe et champagne

Chapon, truffe et champagne – Ingrédients de la recette : 1 chapon de ferme de 3 . 5kg, 1 truffe en boîte, 3 échalotes, 40 cl de champagne brut, 25 cl de crème. ... Alouettes en cocotte aux truffes. Chapon des landes farci. Oie rôtie à la farce ...

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Recette pâté d'alouettes

Recette pâté d'alouettes

Pâté d'alouettes – Ingrédients de la recette : farine : 500 g, beurre : 100 g, saindoux ... Guide de préparation : Pâté d'alouettes .... Alouettes en cocotte aux truffes.

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Recette canapés au beurre de truffe

Recette canapés au beurre de truffe

Canapés au beurre de truffe – Ingrédients de la recette : 100 g de beurre fin demisel, 1 truffe mélanosporum d'environ 25 g. ... Alouettes en cocotte aux truffes .

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Recette asperges au beurre de truffe

Recette asperges au beurre de truffe

Asperges au beurre de truffe – Ingrédients de la recette : 1 kg d'asperges, 1 truffe et son jus, 1 échalote, 2 cuillère à soupe de porto, 100 g de beurre.

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Recette poularde rôtie en demi-deuil

Recette poularde rôtie en demi-deuil

Poularde rôtie en demi-deuil – Ingrédients de la recette : poularde : 2 kg, truffes : 20 g, blanc de volaille : 1 , foie de ... ÉTAPE 10Mettez-la à rôtir au four 1h15.

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Recette tournedos mistinguett

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Tournedos mistinguett – Ingrédients de la recette : 6 pièces de tournedos, ... Alouettes en cocotte aux truffes ... Lasagnes au jambon-boeuf et légumes au four .

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Recette canard farci grande mere

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Canard farci grande mere – Ingrédients de la recette : 1 canard de Barbarie environ 2, 5 kg, 1 kg de petits navets nouveaux, ... Alouettes en cocotte aux truffes.

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Recette oeufs en cocotte aux truffes

Recette oeufs en cocotte aux truffes

Oeufs en cocotte aux truffes – Ingrédients de la recette : oeuf : 8 , truffes : 1 boîte, échalote hachée : 1 , porto : 1 dl, fond de veau : 1 dl.

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Recette chaud-froid de grives

Recette chaud-froid de grives

Chaud-froid de grives – Ingrédients de la recette : foie de volaille : 60 g, lard gras : 45 g, échalote : 6 g. ... feuille de gélatine : 8; blanc d'oeuf : 5; Pour le chaud-froid de grives : grive : 4; farce à gratin : 100 g; truffes : 40 g; foie gras ... ÉTAPE 46 Faites cuire les grives au four pendant 10 min. ... Alouettes en cocotte aux truffes.

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Recette suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles

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Alouettes en cocotte aux truffes. Chaud-froid de grives. Lentilles aux dés de jambon blanc. Poule au pot facile. Canard sauvage roti. Noisettes d'agneau à la  ...

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Recette alouettes sans tête

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Recette alouettes sans tête par Cécile. Ingrédients ... Faire revenir les alouettes dans une cocotte, avec l'huile d'olive, sur toutes les faces, pendant 5 minutes.

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Recette tourte automnale au canard et pleurotes

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Jarret de veau aux girolles et châtaignes. Aumônières de foie gras et leur sauce porto. Alouettes en cocotte aux truffes. Coeur de saumon sauce au vin rouge.

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Recette alouettes sans tête

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Alouettes sans tête paupiettes de boeuf de Serge – Ingrédients de la recette : 600 g ... ÉTAPE 13Versez le vin blanc sec dans la cocotte et raclez-en le fond avec ...

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Recette paupiettes de veau au vin blanc et champignons

Recette paupiettes de veau au vin blanc et champignons

Elles sont également appelées alouette sans tête en Provence. ... Salez et poivrez les paupiettes et faites-les revenir dans la cocotte. ... Imprimer la recette

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Recette chapon rôti

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Chapon rôti – Ingrédients de la recette : 1 chapon de 3 à 4 kg avec son foie, 1 belle truffe, 200 g de foie gras, ... Passez-le au mixer avec le foie gras, les chutes de la truffe, le cognac, un peu de madére, du sel et du poivre. ... ÉTAPE 4Faites fondre 200 g de beurre dans une grande cocotte en fonte. ... Pâté d'alouettes.

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Recette carbonades de dinde marengo

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Carbonades de dinde marengo – Ingrédients de la recette : 800 g de viande de dinde en ... ÉTAPE 1Dans une cocotte, faites dorer la viande et les lardons dans l 'huile d'olive. ... Truffes au chocolat ... Alouettes sans tête aux petits légumes.

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Recette tendrons de veau à la bordelaise

Recette tendrons de veau à la bordelaise

Tendrons de veau à la bordelaise – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de ... ÉTAPE 1Dans une poêle, faites dorer la viande au saindoux, au fur et à mesure, ôtez les morceaux de viande, mettez-les dans une cocotte. ... Pâté d'alouettes ... sauce beurre blanc · cuisiner du veau · recettes veau marengo · truffes · girolle · risotto ...

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Recette poisson au vin blanc

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Poisson au vin blanc – Ingrédients de la recette : poisson à chair ferme : 750 g, champignons : 200 g, vin blanc ... Truffe chocolat ... Lard, poissons, champignons et poireaux en cocotte ... Alouettes sans tête et champignons de couche maison.

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Recette pâté de faisan au cognac

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Pâté de faisan au cognac – Ingrédients de la recette : 1 faisan, 1 kg collier de porc, 1 barde ... ÉTAPE 6Faites les cuire à feu doux dans une cocotte avec de l' eau et faire bouillir pendant 1 ... Pâté d'alouettes. Tourte de poulet au foie gras truffé.

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Recette lapin flambé au calvados

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Lapin flambé au calvados – Ingrédients de la recette : lapin : 1, carotte : 3 , champignons de paris : 200 g, lard : 3 tranches, oignon : 1.

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Recette lièvre façon sab

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Lièvre façon Sab – Ingrédients de la recette : 1 beau liévre de 1, 5 kg , 200 g de lardons fumés, ... Alouettes sans tête aux petits légumes ... Boeuf aux topinambours, vitelottes et champignons en cocotte ... z pour enfant · recette truffes au chocolat · girolles · risotto parmesan · recette coq au vin · lapin · champignons recette.

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Pâté de faisan au vin divers | cuisine az

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Faites-les cuire à feu doux, dans une cocotte avec de l'eau et faites bouillir ... Les fêtes de fin d'année approchent, nous vous suggérons cette recette de "pâté ...

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Recette salmis de palombes

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Salmis de palombes – Ingrédients de la recette : 3 jeunes palombes, 3 carottes, 750 g de petits champignons de ... Cappuccino de cèpes et chantilly à la truffe.

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Recette daube de boeuf à la purée de légumes

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Daube de boeuf à la purée de légumes – Ingrédients de la recette : 400 g de macreuse, 400 g ... Dans une grande cocotte, jetez les légumes et le bouquet garni, arrosez avec le vin blanc ... Alouettes sans tête aux petits légumes ... carottes · purée de carotte · joue de boeuf · truffes au chocolat · girolle · purée maison · risotto ...

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Recette sauce de champignons aux olives vertes, lardons et chorizo

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ÉTAPE 2Mettez-les dans une cocotte au feu. ... Recette tomate mozzarella ... Caponata (recette Sicilienne) · Paupiettes ... Alouettes sans tête aux petits légumes.

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Recette pâté de faisan

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Pâté de faisan – Ingrédients de la recette : 1 faisan, 1 kg collier de porc, 1 barde de ... ÉTAPE 6Faites les cuire à feu doux dans une cocotte avec de l'eau et faire ...

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Recette artichauts farcis aux légumes

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Artichauts farcis aux légumes – Ingrédients de la recette : 4 artichauts, 40 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, sel. ... Truffes en chocolat ... Poulet en cocotte aux champignons et aux pommes de terre ... Alouettes sans tête aux petits légumes.

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