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C'est un peu onéreux, mais quel plaisir de servir ces canapés pour une belle occasion. La truffe achetée en hiver peut être congelée pour servir ultérieurement, la congélation altère bien moins le parfum que la stérilisation. C'est une recette personnelle.
Ingrédients :
5,88 €
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Préparation :
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1
Faites légèrement ramollir le beurre dans un récipient que vous pourrez refermer.
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2
Râpez la truffe avec une râpe à gruyère cylindrique et ajoutez-la au beurre ramolli.
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3
Malaxez environ 2 à 3 min, afin d'obtenir un mélange le plus homogène possible.
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4
Tenez le récipient fermé au réfrigérateur, 1 jour (minimum), afin que les râpures de truffe puissent bien parfumer le beurre.
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5
Passez 10 à 12 tranches de pain de mie au grille-pain. Tartinez-les de ce beurre de truffe après refroidissement.
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6
Puis coupez-les en 4 ou 6 morceaux, suivant le choix. Servez ces canapés avec un bon champagne bien frais.
Astuces
Pour cette recette de Canapés au beurre de truffe, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de toasts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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