RecettesPizza Margherita
La pâte levée est divisée en portions de 200 g chacune pour former des fonds sur des plaques. C'est ma variante préférée – je les tartine avec du ketchup piquant et...
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
400 ml d'eau
une pincée de sucre
une pincée de sel
700 g de farine blanche
2 cuillères à café de levure sèche ou 1/2 de levure fraîche
Étapes de préparation de la recette
Nous divisons la pâte levée en boules de 200 g, dont nous formons les fonds sur une plaque. Personnellement, je préfère les badigeonner de ketchup piquant et d'ajouter dans la poêle le mélange refroidi de lanières de poulet avec des légumes.
Nous cuisons dans un four à convection à 250 °C pendant environ 10 minutes. Les 5 premières minutes, nous cuisons uniquement la pâte arrosée d'huile, puis nous ajoutons la garniture et cuisons encore 5 minutes. Les bords devraient avoir une couleur dorée.
La recette originale de cette pizza contient 6 cuillères à soupe de sauce tomate, 1 tasse de tomates pelées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée finement, 1/4 de cuillère à café de piments, 1/2 cuillère à café d'origan séché, 1/4 de cuillère à café de sucre, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre au goût. Tous les ingrédients sont mélangés et cuits pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ensuite, elle est laissée refroidir et étalée sur la pâte précuite. Sur le dessus, on ajoute 1 tasse de mozzarella grossièrement râpée et un quart de tasse de ricotta, les quantités étant pour trois pizzas de 200 g. Chacun peut l'adapter selon ses préférences.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Pizza Margherita
La Pizza Margherita est un plat italien classique qui a été créé à Naples. Elle est connue pour sa saveur simple et se compose de quelques ingrédients fondamentaux : une pâte fine, des tomates fraîches, du fromage mozzarella et du basilic. Cette pizza a été nommée d'après la reine italienne Margherita de Savoie, qui l'a appréciée lors de sa visite de la ville. La combinaison de la sauce tomate rouge, du fromage blanc et du basilic vert symbolise le drapeau italien. La Pizza Margherita est appréciée pour sa légèreté et sa fraîcheur, c'est pourquoi elle est un choix idéal pour les amateurs de cuisine italienne.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
