Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Canard en ballottine pour 4 personnes

Canard en ballottine pour 4 personnes

Recette canard en ballottine : Désossez le canard en commençant par le dos, en laissant toutes les chairs attachées à la peau pour ne retirer que la carcasse et ...

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Ballotine de canard pour 8 personnes

Ballotine de canard pour 8 personnes

Recette Ballotine de canard : 1/ Désosser ou faire désosser par votre boucher ... 4. Ajouter le quatre épices et le porto. Mettre au réfrigérateur durant 2 heures.

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Ballottine de canard aux mousse de marrons | cuisine az

Ballottine de canard aux mousse de marrons | cuisine az

Guide de préparation : Ballottine de canard aux mousse de marrons. 8 à 10 personnes; 3 h 30 min; 3 h; 4,55; Intermédiaire ...

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Plats de noël  les recettes  meilleurduchef.com

Plats de noël les recettes meilleurduchef.com

Ballotine de poulet de Bresse farci aux morilles. Pour : 6 ... Canard à l'orange. Pour : 8 ... Chapon rôti. Pour : 6 à 8 personnes. Durée : 3 heures. Avis : 4 notes ...

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Magrets de canard au miel pour 4 personnes

Magrets de canard au miel pour 4 personnes

Recette Magrets de canard au miel : Assaisonnez les magrets avec sel, poivre et thym effeuillé. Mettez-les à cuire dans une cocotte en fonte, 6 à 8 mn de ...

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Recette de magret de canard au miel d'accacia et aux épices

Recette de magret de canard au miel d'accacia et aux épices

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 magrets de canard maigres, 3 cuillères à soupe de miel d'accacia, 1/2 jus de citron, 1 belle échalote hachée herbes de ...

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Magret de canard et sa sauce crémeuse pour 4 personnes ...

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Recette Magret de canard et sa sauce crémeuse : Préparez les magrets : retirez l' excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus.À l'aide d'un ...

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Parmentier au confit de canard pour 4 personnes

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Recette Parmentier au confit de canard : 1- Lavez les pommes de terre, et préparez une purée de pommes de terre assez épaisse.2- Placez les 4 cuisses de ...

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Parmentier de confit de canard pour 8 personnes

Parmentier de confit de canard pour 8 personnes

Recette Parmentier de confit de canard : Préparez la sauce. Détachez la chair ... 8 personnes. Facile; 20 ... Versez le vin, et laissez réduire aux 3/4 sans couvrir.

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Magret de canard pour 4 personnes

Magret de canard pour 4 personnes

Recette Magret de canard : 1/ Faites deux ou trois entailles sur la peau du ou des ... de beaux champignons de Paris et coupez-les en morceaux.4/ Hachez de ...

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Recette de parmentier de confit de canard aux noisettes

Recette de parmentier de confit de canard aux noisettes

pour 4 personnes. 4 cuisses de canard confites; 2 oignons; 2 échalotes; 50 g de noisettes décortiquées; une dizaine de pommes de terre; 1 noix de beurre ...

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Recette de foie gras maison au pineau pas à pas

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Temps de préparation : 15 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : un foie d'oie ou de canard d'environ 600 g, sel, poivre, pineau.

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Recette magret de canard : facile et rapide | cuisineaz

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29 mai 2007 Parfait pour noël, notre recette de magret de canard au miel et vinaigre ... ÉTAPE 4Dans la même poêle, faites revenir les échalotes 5 min.

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Recette le canard de philippe etchebest facon mof

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Le canard de Philippe Etchebest facon MOF – Ingrédients :1 canard,200 g de ... 100 g de foie de volaille; 4 cl de cognac; 4 navets; 4 asperges; 1 pomme de terre; 1 c. à soupe de ... ÉTAPE 6Pour le dressage : dressez sur l'assiette la pomponnette, le navet, la ballottine de cuisse dans laquelle il faut planter un os de canard.

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Canard laqué  la recette avec photos  meilleurduchef.com

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 canard de barbarie de 2,5 kg vidé; 125 g de miel d'acacia; badiane (anis étoilé); 2 bâtons de cannelle; graines de coriandre ...

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Ballotine de poularde aux tomates confites  fiche recette avec ...

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 poularde fermière de 1,8 kg; 6 tomates bien mûres; sel; poivre; 200 g de piments doux (ou poivrons verts); 2 tranches épaisses ...

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Recette de magret de canard, sauce au miel

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Recette magret de canard, sauce au miel. Ingrédients : canard, poivre, echalote, miel, sel. ... pour 4 personnes. 4 magrets de canard; 10 à 12 échalotes ...

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Magret de canard aux figues  fiche recette illustrée ...

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Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets; 2 cuillères de vinaigre de framboise; 60 g de beurre; 8 figues fraîches; 30 cl de vin rouge; 30 cl de fond de ...

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Recette magret de canard laqué aux épices – toutes les recettes ...

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Nb de personnes : 4 ... Incorporer alors très délicatement pour éviter les projections le mélange à base de soja au caramel et bien ... Ballottine de canard  ...

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Canard à l'orange  recette de cuisine illustrée  meilleurduchef.com

Canard à l'orange recette de cuisine illustrée meilleurduchef.com

Ingrédients pour 8 personnes : 1 canard de 2 kg; 150 g de sucre; 1/2 verre de vinaigre de vin rouge; 6 oranges; 1 petit verre de Grand-Marnier; 100 g de beurre  ...

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Recette de foie gras mi-cuit au porto et farci aux figues

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Ingrédients : canard, poivre, figue, noix, sel. ... pour 4 personnes. Foie gras de canard frais (emballé sou vide) 300 g environ (moitié d'un foie entier); 2 figues ...

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Recette petits hachis parmentier au confit de canard – toutes les ...

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Je remplace la viande hachée par du confit de canard et je le prépare en portions ... C'est un plat que je réserve pour les occasions. ... Nb de personnes : 4 .

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Entrées de noël  les recettes  meilleurduchef.com

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Pour réaliser cette recette de soupe de poissons, commencer par préparer tous les ingrédients. Éplucher ... Ballotine de foie gras. Pour : 1 ... Pour : 4 personnes.

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