oie

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En France, l'oie est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses recettes. Le foie gras d'oie est un mets délicat, souvent servi lors des fêtes, notamment à Noël. On prépare également des plats savoureux comme le confit d'oie, où la chair est cuite dans sa propre graisse, offrant une texture tendre et un goût riche. À la mi-novembre, on célèbre la fête de la Sainte-Catherine en dégustant de l'oie rôtie, accompagnée de légumes de saison. Ces plats représentent la gastronomie française et apportent une touche festive aux repas familiaux.