Recette de brunoise de poires rôties au caramel cacaoté et beurre ...
Découvrez cette recette de Brunoise de poires rôties au caramel cacaoté et beurre demi sel, parfum de cannelle et crème au grué expliquée par nos chefs.
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Recette barquette de pommes caramélisées sur lit de crème anglaise
pomme (à chair ferme) : 2; chocolat à cuire : 70 g; lait; beurre : 3 noix; cassonade : 3 c. à soupe; jus d'un citron frais; crème anglaise ... ÉTAPE 4Variante : Utilisez des poires à la place des pommes ou agrémentez de ... Eclairs à la confiture de lait et brunoise de pommes caramélisées ... Chinois feuilleté au citron et cacao.
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Recette magrets de canard à l'ananas
2 magrets de canard (beaux); 8 tranches d'ananas; 40 g de beurre; 3 c. à soupe de sucre ... Rôti de veau .... Magret de canard aux poires et son coulis de Chinon. Magrets de canard à l'ananas et au vin rouge. Magrets de canard aux patates douces et cacao ... Magrets de canard aux pêches et sa sauce caramel aux épices.
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