Foie gras au pain d'épices façon opéra et bonbon croustillant
Confection du bonbon : couper le foie gras en cubes de 1, 5 cm de côté. Poser le cube sur un morceau de pâte à brick avec une pointe de confit de figues.
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Recette de terrine de foie gras au pain d'épice
Par-dessus rajouter les tranches de pain d'épice puis mettre le 2° lobe, tasser bien pour enlever ... Foie gras au pain d'épices façon opéra et bonbon croustillant.
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C est la.première fois que je goûte à un caramel salé. ... J'ai remplacé l'eau par du rhum noir épicé kraken, le caramel est un peu plus foncé, mais vraiment le ...
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