Recette de filet de lieu et sa mousseline de panais
Faites cuire les filets de lieus dans un peu d'huile d'olive, 2 min environ de chaque coté. Déposez dans l'assiette la mousseline de panais bien chaude, ...
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Recette gratin de merlu et céleri en mousseline
Gratin de merlu et céleri en mousseline – Ingrédients de la recette : sel en morceaux + 10 g à part , 1/2 ... 500 g de céleri rave (½ boule à peu près); 1 kg de filet ou de darnes de merlu, lieu ou cabillaud ... Gratin de panais aux pommes de terre.
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Recette de sauce nantua facile et rapide
Découvrez cette recette de Sauce Nantua expliquée par nos chefs.
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Aujourd'hui, cette recette à base d'agneau - très prisée à Pâques - mijote lentement de longues heures dans une cocotte luttée. Sa chair confite en ressort si ...
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Recette velouté de céleri-rave
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