Carpaccio de saint-jacques, grenade et yuzu pour 4 personnes ...
Recette Carpaccio de saint-jacques, grenade et yuzu : Égrainez la grenade. Rincez et épongez les noix de saint-jacques. Coupez chaque noix en trois tranches ...
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Carpaccio de saint-jacques et de truffes sur lit de mesclun pour 4 ...
Recette Carpaccio de Saint-Jacques et de truffes sur lit de mesclun : Découper les noix de Saint-Jacques et les ... Alterner deux rangées de noix de Saint- Jacques et une de tru... ... 4 personnes ... Carpaccio de saint-jacques, grenade et yuzu.
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Ceviche de daurade (pierre hermé) pour 10 personnes
4. Au moment de servir, égouttez les oignons. Sortez les assiettes, ôtez le film et versez le jus pimenté de manière à ce qu'il assaisonne la chair du poisson.
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Recette de gaspacho de tomates anciennes et son feuilleté au lard ...
pour 4 personnes. 4 tomates anciennes green zébra (tomates vertes); 1 petite poignée de ... (sans les feuilles de verveine citronnelle) 1/2 cuillères à café de yuzu, sel, poivre. ... Pour terminer, versez le gaspacho dans l'assiette, posez un feuilleté au lard sur le coté. ... Feuilletés au saumon fumé et fromage frais aux 5 baies.
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