Terrine de pintade aux abricots et aux pistaches | ricardo
Recette de Ricardo de terrine de pintade aux abricots et aux pistaches. Excellente entrée pour recevoir dans des grandes occasions.
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Pâté de campagne | ricardo
Recette de pâté de campagne: recette de Ricardo. Servir avec un bon pain de campagne. Ingrédients: lard, foies de poulet, porc haché, porto, jambon...
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Terrine de canard en gelée | ricardo
Avec une pellicule de plastique, tapisser un moule à pain (ou une terrine à foie gras) de 20 x 10 cm (8 x 4 po) légèrement huilé. Réserver. Dans une petite ...
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Terrine chocomoka | ricardo
Préparation. Mousse au chocolat blanc et au café. Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) de pellicule de plastique. Dans un bol, faire gonfler la ...
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Terrine de foie gras | ricardo
Mettre le foie gras dans une terrine de 15 x 9 cm (6 X 3 1/2 po) et couvrir de papier d'aluminium. Déposer la terrine dans un bain-marie. Ajouter suffisamment ...
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Terrine aux quatre fromages | ricardo
Tapisser d'une pellicule de plastique une terrine ou un minimoule à pain en aluminium d'environ 15 x 8 cm ( 5 3/4 x 3 1/4 po) d'une contenance d'environ 500 ...
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Terrine de poisson | ricardo
Pour ce faire, placer le moule contenant la terrine dans un grand plat de cuisson. Verser de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur. Placer au four et cuire environ 30 ...
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Rillettes de canard confit à l'oignon, simples et rapides | ricardo
Répartir les rillettes dans une terrine dune contenance de 500 ml (2 tasses), dans un pot à clip, dans un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po), dans deux ...
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Végé-pâté | ricardo
Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 ° F). Huiler généreusement un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 ...
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Succulentes
Amateur de chasse? Découvrez les savoureuses recettes de gibier de Ricardo. À essayer absolument!
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Confiture d'oignons | ricardo
Le liquide doit s'être complètement évaporé. Servir en accompagnement de pâtés ou de terrines, comme notre terrine de pintade aux abricots et aux pistaches.
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Petits fruits en gelée de muscat | ricardo
Déposer la terrine ou les ramequins dans l'eau chaude environ 30 secondes à 1 minute. Renverser sur une assiette pour démouler. Réfrigérer au besoin.
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Parfait de foies de volaille aux noisettes | ricardo
Préparation. Dans une poêle antiadhésive, dorer les foies et l'échalote à feu vif dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre jusqu'à ce que les foies soient rosés au ...
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Verrines aux pommes et à l'érable | ricardo
Préparation. Gelée de sirop d'érable. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur 60 ml (1/4 tasse) d'eau et laisser gonfler 5 minutes. Réserver. Dans une casserole ...
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Mousse de foies de volaille à l'érable et au brandy | ricardo
Recette de mousse de foies de volaille à l'érable et au brandy de Ricardo. Recette d'entrée de saison avec alcool. Ingrédients de la mousse: sirop d'érable, ...
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Verrines d'avocat et crevettes | ricardo
Recette de Ricardo de verrines d'avocat et crevettes.
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Confit de perdrix | ricardo
Recette de Ricardo: Confit de perdrix, une recette de gibier en exclusivité sur le web. Ingrédients: sel de mer, romarin frais, poivre noir, perdrix, gras de canard...
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Savoureuses
Ricardo Cuisine vous livre ses meilleures recettes à base de légumineuses. Cuisinez le chili végétarien ou le notre fameux végé-pâté!
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Mousse glacée aux framboises | ricardo
Recette de Ricardo de mousse glacée aux framboises.
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Recettes simples de yogourts et fromages | ricardo
Pour un dessert simple et rapide, cette section est pour vous!
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Foie gras en pot | ricardo
Préparation. Déposer le foie gras dans un plat en verre. Dans un petit bol, mélanger le sucre et le sel. Saupoudrer les escalopes de chaque côté. Arroser de ...
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Cuisinez des
Ricardo Cuisine vous propose des recettes simples et rapides de légumes et gratins. Essayez le tian de courgettes, le gratin d'asperges ou les radis au ...
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Recettes simples de crèmes dessert, mousses et meringues ...
Ricardo Cuisine vous fournira les meilleures recettes de crèmes dessert, mousses et meringues. Goûtez la mousse mangue et lait de coco ou le bavarois aux ...
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Crème anglaise au café | ricardo
Retirer du feu, verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures. Servir froid avec la terrine chocomoka (voir recette) ou verser sur une ...
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Ricardo Cuisine vous fournira les meilleures recettes de crèmes dessert, mousses et meringues. Goûtez la mousse ... Terrine Chocomoka. Préparation : 25 min ...
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Savourez les meilleures
Avec Ricardo Cuisine vous apprendrez les meilleures recettes d'agneau. Essayez le gigot d'agneau rôti, l'épaule ou jarrets braisés, les carrés d'agneau et plus ...
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Pâté de foie de volaille au pastis | ricardo
Recette du chef Ricardo. Une recette de pâté de foie de volaille au pastis. Avec des échalotes, de la crème, du pastis. Une délicieuse recette d'entrée.
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Rillettes de truite au bacon | ricardo
Préparation. Dans une poêle, dorer le bacon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une écumoire, égoutter le bacon et réserver sur une assiette.
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Mousse aux crevettes de laurence jalbert | ricardo
Recette de Ricardo de Mousse aux crevettes de Laurence Jalbert.
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