Soupe rico pozole | ricardo
Recette de soupe Rico Pozole de Ricardo. Recette de potage à la mexicaine. Ingrédients: porc, bacon, oignon, ail, grains de maïs, poudre de chili, radis, avocat, ...
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Gaspacho | ricardo
Lorsque le potager se fait généreux en tomates et en concombres, le gaspacho, cette soupe froide espagnole, est la recette parfaite pour les cuisiner. Elle se ...
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Bibimbap (bol coréen de riz, de légumes, d'oeuf et de boeuf) | ricardo
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek ou de sauce sriracha; 1 gousse d'ail, hachée
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Soupe froide d'avocat et sa garniture de crevettes épicées | ricardo
La soupe froide d'avocat est à son meilleur la journée même. La garniture de crevettes est facultative. On pourra aussi garnir la soupe avec le ceviche margarita ...
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Croquettes de thon, sauce marinara | ricardo
2 gousses d'ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 540 ml (19 oz) de tomates broyées avec purée; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
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Tarte aux pommes classique | ricardo
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue; 6 pommes variées, pelées, épépinées et ...
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Boeuf stroganov en mijoteuse | ricardo
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l' ancienne; 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika; 180 ml (¾ tasse) de yogourt nature 10 %
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Pâte de piment forts de type sambal oelek | ricardo
15 ml (1 c. à soupe) de sucre ... nature 10% ou 2% et 60 ml (1/4 tasse) de pâte de piments forts maison ou 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek du commerce.
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Carottes glacées | ricardo
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 12 petites carottes fanes, pelées (ou 8 grosses coupées en 2 sur la longueur) (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
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Poulet et pommes de terre à la portugaise | ricardo
Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile, le jus de citron et les épices. Ajouter les pilons de poulet et mélanger pour bien les ...
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Côtelettes de porc frottées aux épices | ricardo
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili; 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre noir moulu; 2 ,5 ml (½ c. à thé) de graines de cumin moulues; 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail
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Gratin dauphinois (le meilleur) | ricardo
Préparation. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande casserole, porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ...
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Biscuits choco croquants | ricardo
Avec les mains farinées, former des boules avec 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit et les répartir sur les plaques. Cuire au four, une plaque à la ...
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Sauces à fondue | ricardo
60 ml (1/4 tasse) de beurre d'arachide; 60 ml (1/4 tasse) de sauce Hoisin; 15 ml ( 1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
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Spaghettis à l'ail et aux tomates fraîches | ricardo
Préparation. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de ...
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Betteraves marinées | ricardo
Ingrédients. 2 kg (4 lb) de betteraves, brossées; 500 ml (2 tasses) de vinaigre blanc; 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde
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La parfaite pâte brisée | ricardo
90 ml (6 c. à soupe) d'eau glacée, environ ou; 90 ml (6 c. à soupe) de crème sure ou; 90 ml (6 c. à soupe) de yogourt nature. Sélectionner tout Ajouter à ma liste ...
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Bavarois aux fraises | ricardo
1 litre (4 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées (1 paquet de 600 g); 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron; 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 % ...
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Homard et son beurre aux herbes | ricardo
Beurre aux herbes. 2 échalotes françaises, ciselées; 1 gousse d'ail, hachée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
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Poulet toscan | ricardo
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 6 oignons verts, hachés; 375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc; 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet; 1 branche de romarin ...
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Biscuits au chocolat sans oeufs et sans produits laitiers | ricardo
À l'aide d'une cuillère à crème glacée de 30 ml (2 c. à soupe), portionner des boules de pâte. Les répartir sur la plaque. Garnir du chocolat haché réservé.
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Scones aux bleuets sans gluten | ricardo
Sur un plan de travail saupoudré de 15 g (1 c. à soupe) du sucre, déposer la pâte . Avec les mains, abaisser la pâte en un disque d'environ 20 cm (8 po) de ...
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Cannellonis ricotta-épinards, sauce rosée | ricardo
Sauce rosée. 2 gousses d'ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 500 ml (2 tasses) de coulis de tomates; 1 branche de basilic frais; 125 ml (1/2 tasse) ...
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Gâteau à la ricotta | ricardo
15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d'amande ou; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille. 1 orange, le zeste seulement (ou le zeste de 1 citron); 4 blancs d'oeufs; Sucre à ...
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Tarte crumble aux pommes | ricardo
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 250 ml (1 tasse) de purée de pommes non sucrée; 2 pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en dés; 5 ml (1 c .
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Tacos au poulet | ricardo
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili; 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché; 2,5 ml (1/ 2 c. ... 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, ciselé; Tabasco au goût; Sel et poivre
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Poulet frit (le meilleur) | ricardo
Bonjour Maripier, on peut créer du lait de beurre en mélangeant 2 tasses de lait sans lactose avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron ou vinaigre blanc.
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