Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette de crumble de figues rôties, émulsion au caramel beurre salé

Recette de crumble de figues rôties, émulsion au caramel beurre salé

Découvrez cette recette de Crumble de figues rôties, émulsion au caramel beurre salé expliquée par nos chefs.

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Recette de figues rôties à la vanille, crumble de caramel au beurre ...

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Découvrez cette recette de Figues rôties à la vanille, crumble de caramel au beurre salé expliquée par nos chefs.

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Recette de figues rôties, émulsion muscat rapide

Recette de figues rôties, émulsion muscat rapide

Découvrez cette recette de Figues rôties, émulsion muscat expliquée par nos chefs. ... Sucre en poudre : 100 g; Beurre doux : 20 g; Vinaigre balsamique : 10 cl ... Disposer ensuite les figues sur le caramel et les enfourner à 150 °C pendant 1/ 4 ... «Accompagnez ce dessert d'un crumble aux châtaignes ou aux noisettes.».

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Recette de poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au ...

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Quand il prend une jolie teinte, ajouter le beurre pour arrêter la coloration, puis les segments de clémentines. Laisser cuire pendant 2 min avant de débarrasser.

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Croustillant de magret de canard au foie gras et figues

Croustillant de magret de canard au foie gras et figues

Découvrez la recette de Croustillant de magret de canard au foie gras et figues, Plat à ... Utilisez-le pour beurrer chaque feuille de brick à l'aide d'un pinceau.

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Émulsion de poireaux aux morilles

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Découvrez la recette de Émulsion de poireaux aux morilles, Entrée à réaliser ... puis faites revenir dans une poêle avec 30 gr de beurre pendant 15 min à feu ...

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Crumble au saumon

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Découvrez la recette de Crumble au saumon, Entrée à réaliser facilement à la ... 500 gr de filet de saumon; 50 gr de farine; 30 gr de beurre; 2 oignons; 25 cl de ...

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Bouchée de boudin aux pommes

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Découvrez la recette de Bouchée de boudin aux pommes, Apéritif à réaliser ... 400 gr de boudin noir; 4 feuilles de brick; 3 pommes; 30 gr de beurre salé ...

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Sucette tomate cerise

Sucette tomate cerise

Découvrez la recette de Sucette tomate cerise, Apéritif à réaliser facilement à la maison pour ... Disposez-les sur le papier sulfurisé pour que le caramel durcisse.

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Magret de canard et quenelles

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Découvrez la recette de Magret de canard et quenelles , Plat à réaliser facilement à la ... Installer le rôti, préalablement salé et poivré, près de la plaque gril.

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Tagliatelles aux truffes

Tagliatelles aux truffes

Découvrez la recette de Tagliatelles aux truffes, Plat à réaliser facilement à la ... tagliatelles fraîches; 1 truffe fraîche; 15 cl de crème liquide; 15 gr de beurre ... Dans une casserole d'eau salée en ébulition, faites cuire les tagliatelles de 8 à ... Croustillant de magret de canard au foie gras et figues .... Rôti de porc aux amandes.

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Faisan au foie gras et trompettes de la mort

Faisan au foie gras et trompettes de la mort

Découvrez la recette de Faisan au foie gras et trompettes de la mort, Plat à ... toutes les faces dans la poêle en cuivre avec un peu de beurre et d'huile afin de ... Pendant ce temps après les avoir salé, poivré et coupé en 2 ou 3 morceaux, ... Croustillant de magret de canard au foie gras et figues .... Rôti de porc aux amandes.

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Terrine de saumon sauce verte

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Découvrez la recette de Terrine de saumon sauce verte, Entrée à réaliser facilement à ... 30 gr de beurre; Sauce verte: 1 bol de mayonnaise; 2 bouquet de persil ...

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Cuisses de canard aux morilles

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Découvrez la recette de Cuisses de canard aux morilles, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les ...

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Verrine chantilly de foie gras

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Découvrez la recette de Verrine chantilly de foie gras, Entrée à réaliser ... 2 pommes; 1 noix de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 pot de confiture de figue ...

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Coq farci

Coq farci

Découvrez la recette de Coq farci, Plat à réaliser facilement à la maison pour 6 ... 1 gros coq; 1 échalote; 2 carottes; 30 gr de beurre; 1 bouquet garni; 50 cl de ...

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Risotto à l'artichaut et aux truffes

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Découvrez la recette de Risotto à l'artichaut et aux truffes, Plat à réaliser ... 12 cœurs d'artichaut; 3 truffes noires; 60 gr de parmesan; 15 gr de beurre; 10 cl de vin ...

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Cuisses de canard et purée de champignons

Cuisses de canard et purée de champignons

Découvrez la recette de Cuisses de canard et purée de champignons, Plat à ... 10 cl de crème fraîche Graisse de canard Fond de veau 50 gr de beurre Noix de ... terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. ... Croustillant de magret de canard au foie gras et figues .... Rôti de porc aux amandes.

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Coq sauce forestière

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Découvrez la recette de Coq sauce forestière, Plat à réaliser facilement à la ... votre coq en morceaux et faites les revenir avec un fond de beurre dans une ...

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Escargots de bourgogne

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Découvrez la recette d'Escargots de Bourgogne, Entrée à réaliser facilement à ... 10 douzaines d'escargots prêt à consommer; 300 gr de beurre; 1 bouquet de ...

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Madeleine à la mimolette et au gingembre

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Toasts au foie gras sur pain d'épices

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Découvrez la recette de Toasts au foie gras sur pain d'épices, Apéritif à réaliser ... la cannelle, la poudre de clou de girofle, le beurre fondu, et la crème fraîche ...

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Saumon fumé farci au crabe

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Découvrez la recette de Saumon fumé farci au crabe, Apéritif à réaliser facilement à la ... Mélanger le beurre, la chair de crabe, le piment d'Espelette jusqu'à ...

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Filet mignon sauce noisette et légumes

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Datte fromage jambon prosciutto

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Paupiettes de saumon

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Daube de sanglier au cognac

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Chapon aux légumes oubliés

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