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Recette Matelote de lotte à la guideloise de Christian Le Squer : Faites dégorger 1,2 kg de lotte taillée en gros morceaux dans de l'eau claire. Pelez et taillez en ...

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Lotte en matelote pour 4 personnes

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Recette lotte en matelote : Découpez la lotte en morceaux réguliers et le lard en ... Dans sa graisse, faites revenir la lotte, juste pour la faire suer. Parfois ... Matelote de lotte à la guideloise de Christian Le Squer ... 4Carpaccio de merlan et condiments · 5Épaule d'agneau entière rôtie au four · 6Sauce béchamel THERMOMIX.

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