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Guimauve au menthos

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Recette Guimauve au Menthos : 1) Faire ramollir 8 feuilles de gélatine dans de l' eau froide.2) Tenir ... Pour vérifier la cuisson : tremper le bout des doigts dans de l'eau bien froide, puis rapidement ... 4) Dés que le sucre est à 130°C, retirer la casserole de la plaque de cuisson, et verser le ... la guimauve à la rose de Maïtena ...

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