Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Coque de chocolat, crème au citron

Coque de chocolat, crème au citron

Découvrez cette recette de Comme une tartelette : coque de chocolat, crème au citron et fruit de la passion expliquée par nos chefs.

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Dôme glacé exotique, coulis de framboises vanillé

Dôme glacé exotique, coulis de framboises vanillé

Incorporez la chair des 2 fruits de la passion restant et mixez 3 secondes (le fait que ... Montage : une fois la crème au citron prise (dans les coques en chocolat),  ...

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Recette macarons aux fruits de la passion

Recette macarons aux fruits de la passion

Macarons aux fruits de la passion – Ingrédients de la recette : 200 g de poudre ... Pour les coques : 200 g de poudre d'amande; 200 g de sucre glace; 200 g de ... g de chocolat blanc; 20 cl de crème liquide entière; arôme naturel de fruit de la ...

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Macaron chocolat au lait fruit de la passion  fiche recette ...

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Macaron chocolat au lait fruit de la passion, Pâte à macarons nature :, 480 g de ... trop ferme à la sortie du frais), puis garnir une demi coque généreusement.

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Mousse au chocolat blanc, coulis passion pour 4 personnes ...

Mousse au chocolat blanc, coulis passion pour 4 personnes ...

125 g de chocolat blanc; 180 g de crème fleurette; 12 fruits de la passion ... Placez dans une casserole la pulpe recueillie, le sucre, le jus de citron vert, la gousse de vanille ... Mousse à la pistache, coque chocolat blanc et coulis de fraises.

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Chocolats curry/passion  notre recette avec photos ...

Chocolats curry/passion notre recette avec photos ...

Chocolats curry/passion, 250 g de chocolat de couverture noire, Gelée passion, 100 g de purée de fruits de la passion Capfruit, 100 g de sucre en poudre, 20 g de glucose, 2 gr de pectine jaune, jus citron, Crème de curry, 200 g de crème anglaise, 100 g ... ... Faire ainsi avec toutes les coques en chocolat. Chocolats ...

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Recette de bûche chocolat-passion de pierre hermé

Recette de bûche chocolat-passion de pierre hermé

Ingrédients : fruit de la passion, lait, chocolat. ... avant d'y incorporer, d'abord le beurre, puis la sauce chocolat réalisée précédemment, en tournant ... A chaque extrémité de la bûche, collez une coque de gros macaron de 6 cm de diamètre et  ...

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Recette petites mousses de litchi

Recette petites mousses de litchi

Mixez les litchis en trés fine purée avec le citron vert épluché et versez la ... ÉTAPE 3Montez la créme fraîche au fouet et incorporez-la délicatement au ... ÉTAPE 4Ouvrez les fruits de la passion en deux et versez la pulpe de .... Mousse d'ananas et tuiles au chocolat ... Oeuf à la coque surprise et mouillettes croustillantes.

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Recette bûche au chocolat blanc et aux fruits de la passion

Recette bûche au chocolat blanc et aux fruits de la passion

Bûche au chocolat blanc et aux fruits de la passion – Ingrédients de la recette ... Pour la génoise : 25 g de beurre; 4 oeufs; 120 g de sucre en poudre + 1 c.à café ... ÉTAPE 33Ajoutez le tout à la crème au mascarpone et battez au fouet ... ÉTAPE 48Collez dessus vos coques de macarons ou de meringue ou tout autre décor.

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Recette la bûche chocolat gingembre passion

Recette la bûche chocolat gingembre passion

La bûche chocolat gingembre passion – Ingrédients :Ingrédients :, Pour la pâte ... 2 cuillères. à soupe d?un jus de citron pressé; cassonade Pour la dacquoise coco: ... la chantilly chocolat lait gingembre: 400 g de chocolat; 200+400 g de crème ... la décoration: amandes concassées; marron; Feuille d' or; fruit de la passion ...

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Verrine chocolat blanc, gingembre, coulis mangue passion

Verrine chocolat blanc, gingembre, coulis mangue passion

Recette verrine chocolat blanc, gingembre, coulis mangue passion et chantilly aux marrons par Chut. ... fait) : mixez vos fruits, votre jus de citron et la pulpe des fruits de la passion. ... liquide en chantilly bien ferme, incorporez la crème de marrons à la maryse. ... Palet breton à la mousse de citron en coque de chocolat blanc ...

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Recette de tartare de saint-jacques aux fruits de la passion

Recette de tartare de saint-jacques aux fruits de la passion

... passion par marie. Ingrédients : citron, poivre, mangue, saint-jacques, fruit de la passion, olive, sel. ... Saint-Jacques et gambas sauce vanille, coulis passion.

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Recette macaron pomme d'amour

Recette macaron pomme d'amour

Pour les coques rouges : 200 g de poudre d'amandes; 200 g de sucre glace; 75 g de blancs d'oeufs ... (les vertes, les plus acides); 50 g de crème liquide entière; le jus d'un ou deux citrons; arôme pomme verte ... ÉTAPE 19Versez la crème aux pommes chaude sur le chocolat en 3 fois. ... Macarons aux fruits de la passion.

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Bûche au chocolat et son insert framboise  la recette avec photos ...

Bûche au chocolat et son insert framboise la recette avec photos ...

Pour réaliser cette recette de bûche au chocolat et son insert framboise, ... Ajouter le beurre clarifié. ... Remuer la purée de fruit régulièrement jusqu'à ce qu' elle arrive à la ... Monter la crème fleurette à 35% de matière grasse, en crème fouettée. ...... un décor transfert directement sur la mousse, sans coque au chocolat.

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Recette le cupcake géant de marion delaunay

Recette le cupcake géant de marion delaunay

ÉTAPE 23Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat, laisser ramollir pendant 2 ... des fruits confits, des fruits à coque, de la feuillantine, des pépites de chocolat, des ... ÉTAPE 47Astuces : Toujours travailler avec une crème au beurre à ...

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Recette de verrine chocolat blanc coco, passion et framboise

Recette de verrine chocolat blanc coco, passion et framboise

Les faire suer 15 min avec 15 g de beurre et les fruits de la passion. Écraser grossièrement. ... Monter la crème mousseuse puis l'incorporer au mélange précédant. Pour finir ... Palet breton à la mousse de citron en coque de chocolat blanc.

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Recette macarons à la menthe fraîche

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Macarons chocolat coeur de caramel au beurre salé · Macarons Choco-Coco · Macarons roses à la vanille · Macarons citron et macarons framboise · Macarons  ...

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Recette macaron café, chocolat et rhum

Recette macaron café, chocolat et rhum

Macaron café, chocolat et rhum – Ingrédients :Pour la coque:,130 g de poudre ... 20 g de poudre Pour la ganache: 200 g de chocolat; 4 sticks; 20 cl de crème ...

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Recette sphère spéculoos chocolat, coulis passion-orange

Recette sphère spéculoos chocolat, coulis passion-orange

Fruit de la passion · Fruits de la passion; Sphère spéculoos chocolat, coulis ... 2,5 ml d' eau Pour la sphère spéculoos: 400 g de spéculoos; beurre; sucre glace; kirsch ... ÉTAPE 2Monter la crème fraiche avec du sucre glace et du kirsch.

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Recette macarons citron et macarons framboise

Recette macarons citron et macarons framboise

Macarons citron et macarons framboise – Ingrédients de la recette : 180 g de poudre d'amandes ... Pour les coques à la meringue italienne : 180 g de poudre d'amandes fine sèche; 120 g de ... ÉTAPE 11Préparez la crème au citron. ... Macarons chocolat coeur de caramel au beurre salé ... Macarons aux fruits de la passion.

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Macaron chocolat au poivre de séchuan  notre recette ...

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Macaron chocolat au poivre de Séchuan, Pâte à macarons chocolat :, 480 g de sucre glace, 280 g de poudre d'amande, 40 g de poudre de cacao, 200 g de ...

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Recette macarons chocolat coeur de caramel au beurre salé

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Macarons chocolat coeur de caramel au beurre salé – Ingrédients de la recette : 200 g de poudre ... Pour les coques (meringue italienne) : 200 g de poudre d' amandes; 200 g de sucre glace ... 250 g de chocolat noir (dessert 70%); 300 g de crème liquide; 50 g de beurre; 40 g de sucre ... Macarons aux fruits de la passion.

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Recette de bûche de noël aux fruits exotiques facile

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Couper les fruits d ela passion en 2, puis prélever la pulpe avec une cuillère. ... Monter la crème liquide en chantilly dans un récipient bien froid. ... les pétales des physalis et tremper les fruits à mi-hauteur dans 100 g de chocolat noir fondu.

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Macarons  nos recettes  meilleurduchef.com

Macarons nos recettes meilleurduchef.com

Macarons à l'ancienne au chocolat noir - fruit de la passion. Pour : 6 à 8 personnes ... Macaron fraise et pistache et sa crème chantilly. Pour : 6 à 8 ... Macaron griottes et citrons ... Pour : 25 à 30 petits macarons (50 à 60 coques). Durée : 50 ...

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Recette de gros macaron à la mangue et ganache mousseuse au ...

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Découvrez cette recette de Gros macaron à la mangue et ganache mousseuse au chocolat au lait et fruits de la passion expliquée par nos chefs. ... Chocolat au lait : 100 g; Crème liquide entière : 10 cl ... Disposer la ganache au chocolat sur une coque de macaron et remplir le centre ... Macaron à la framboise, crème citron.

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Recette macarons au chocolat pimenté façon mendiants

Recette macarons au chocolat pimenté façon mendiants

Macarons au chocolat pimenté façon mendiants – Ingrédients de la recette : 200 g de ... Pour les coques : 200 g de poudre d'amande; 200 g de sucre glace; 200 g de ... 250 g de chocolat à 70% de cacao minimum; 200 g de crème liquide entière; 40 g de beurre; 1/2 c. à café de piment d'espelette; 1 mélange de fruits secs ...

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Recette macarons ananas gingembre

Recette macarons ananas gingembre

Macarons ananas gingembre – Ingrédients :COQUES MACARONS:,250 g de sucre glace,250 ... 250 g de sucre; colorant GANACHE EXOTIQUE: 10 g de beurre; 1 citron vert; 5 g de gingembre ... de sucre; 180 g de crème liquide; 1 gousse de vanille; 10 g de miel d'acacia; 250 g de chocolat blanc ... recettes à base de fruits.

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Recette de dôme citron vert, chocolat blanc et cœur framboise

Recette de dôme citron vert, chocolat blanc et cœur framboise

Un dôme de mousse au chocolat blanc et citron vert qui cache un cœur de framboise. Recette proposée par ... Ajouter la crème liquide, le zeste et le jus du citron vert. Étaler (mais en gardant ... Cupcakes aux fruits rouges et au chocolat blanc.

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Recette eclairs à la mangue

Recette eclairs à la mangue

Dessert aux fruits ... Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre , le sel et le sucre. ... Préparation de la crème pâtissière à la mangue : éplucher et couper la mangue en ... Garnir les éclairs : retourner les coques des éclairs et percer le dessous de ... Bavarois framboise, mangue, vanille et fruit de la passion .

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Recette de croustillant de chocolat à la crème de châtaignes

Recette de croustillant de chocolat à la crème de châtaignes

Ingrédients : châtaigne, sucre, crème fraîche, chocolat. ... Mini-muffins chocolat et fruits secs ... Palet breton à la mousse de citron en coque de chocolat blanc.

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