Recettessauce hollandaise
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La sauce hollandaise est un accompagnement crémeux et savoureux, souvent utilisé dans la cuisine française. Elle se marie parfaitement avec les asperges, créant un plat classique appelé "asperges à la hollandaise". On l’utilise également pour rehausser les œufs bénédictine, où des œufs pochés sont servis sur un muffin anglais avec du jambon, le tout nappé de sauce hollandaise. De plus, elle accompagne agréablement les poissons, comme le saumon ou le flétan, ajoutant une touche de richesse et d'onctuosité à chaque bouchée.
