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Recette de poulet de bresse rôti en cocotte lutée, marrons, cèpes et ...

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Découpez le poulet en 8 morceaux soit 2 cuisses, 2 entrecuisses, 2 filets et 2 ailes. Faites revenir les morceaux dans du beurre. Salez et poivrez suffisamment.

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