Recette de filet de carrelet au beurre noisette, asperges et câpres ...
1. Utiliser une paire de ciseaux pour couper les nageoires des filets de carrelet. Inciser ensuite la poitrine de chaque filet. Poser un couteau sur la colonne ...
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Recette plie au beurre citronné
Plie au beurre citronné – Ingrédients de la recette : 4 petites plies carrelets ... En filets, sa cuisson est très rapide, à peine quelques minutes de chaque côté. ... les plies les unes après les autres à feu moyen 4 à 5 minutes sur chaque face. ... le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un beurre noisette, c'est ...
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