Recette de filet de canette, poires au vin rouge et purée de céleri ...
1. Éplucher l'échalote et l'émincer en fines lamelles. Éplucher le céleri-rave et la pomme, les tailler en gros cubes. 2. Dans une cocotte, mettre le beurre à fondre ...
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Recette de magrets de canard à la sauce airelle
Recette magrets de canard à la sauce airelle par Elvira. ... poireau coupé en fines lanières; 1 brin de céleri coupé en dés; 2,5 dl de vin rouge; 1,5 dl de cognac ; 3 cuillères ... Pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme Granny Smith.
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Magrets de canard aux figues et aux épices | ricardo
Recette de Ricardo de magrets de canard aux figues et aux épices. Ce magret de ... 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge; 250 ml (1 ... de sauce. Accompagner d'un légume de saison tel qu'une purée de céleri-rave et des épinards vapeur. ... du magret... Ça aurait été tout aussi bon avec du filet de porc, et moins dispendieux!!
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Recette de pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme ...
Recette pavé de biche sauce cannelle vin, purée céleri pomme Granny Smith par ... Les pavés : faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu vif. ... Déglacez la poêle avec le vin rouge en décollant bien les sucs, et faites réduire ...
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Recette de magret de canard aux pêches
Recette magret de canard aux pêches par Fatiha. ... Vous pouvez accompagner ce plat avec une purée de céleri. ... d'occasion et je change de fruits de temps en temps soit des poires ou même des abricots ... Canard au vin chaud de Noël.
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Recette de pavé de sanglier au épices, purée fine de céleri et ...
Recette de Pavé de sanglier au épices, purée fine de céleri et pommes au four ... Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les pavés de ... Dans la même poêle, ajouter le poivre de Sichuan et le vin rouge, réduire de moitié ...
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Recette de mignons de biche rôtis, sauce au vin cacaoté, purée de ...
Recette de Mignons de biche rôtis, sauce au vin cacaoté, purée de céleri ... Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, colorer les pavés de biche sur toutes les ... remplacez-la par de la figue, des fruits rouges ou de la poire pas trop mûre.
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Magrets de canard à l'orange sanguine | ricardo
Recette de Ricardo : Magrets de canard à l'orange sanguine. ... des pommes de terre grelots ou une purée de pommes de terre et de céleri-rave. ... de vin (rouge ou blanc)par du vinaigre de xérès ? dans une recette Merci ... Pocher des poires ...
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Recette de suprêmes de pintade, chou rouge confit aux pommes
Recette suprêmes de pintade, chou rouge confit aux pommes par Natalia. Ingrédients ... Filets de canard marinés selon Apicius, pomme granny · Poule au pot ...
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Recette de cocotte de joues de porc confites au vin rouge facile et ...
Découvrez cette recette de Cocotte de joues de porc confites au vin rouge ... Joue(s) de porc : 1200 g; Huile d'olive : 3 cl; Carotte(s) : 1 pièce(s) ... Dans une marmite, dans un filet d'huile, colorer les joues de porc, les ... Dans une assiette, servir les joues de porc avec la sauce et présenter la purée dans une mini- cocotte.
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Tourtière au porc braisé et au canard confit | ricardo
Recette de Ricardo de tourtière au porc braisé et au canard confit. ... Déglacer avec le vin et verser dans la casserole. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
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Tartare de boeuf classique | ricardo
Recette de tartare de boeuf classique de Ricardo. Recette ... 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 15 ml (1 c. à ... 400 g de filet de boeuf ou d'intérieur de ronde; 1 échalote ... Servir froid avec la salade d'endives et de céleri et des croûtons. ... Je la fais moi aussi avec de la poire de bœuf, c'est vraiment délicieux .
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Potage aux poires et aux poireaux | ricardo
Recette de Ricardo de potage aux poires et aux poireaux. ... Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. ... Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur.
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Céleri rémoulade | ricardo
Recette de Ricardo de céleri rémoulade. ... Fines lanières de poivron rouge, pour décorer ... Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le raifort, le vinaigre de vin ... La parfaite purée de pommes de terre · Congeler dans des contenants en verre · Comment prélever les filets d'un poisson cuit entier ...
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Boeuf braisé au vin rouge | ricardo
Recette de Ricardo de boeuf braisé au vin rouge. ... 500 ml (2 tasses) de vin rouge ... Ajouter les carottes et la pancetta autour du rôti. ... Nous avons réduit la cuisson d'environ 30 minutes et avons servi avec une purée de pommes de terre ...
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Recette magrets de canard aux airelles
Magrets de canard aux airelles – Ingrédients de la recette : 2 magrets de canard, 1 pot d'airelles, 2 cuillère à ... Magret de canard aux figues, sauce au vin blanc.
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Foie de veau aux pommes | ricardo
Recette de foie de veau aux pommes de Ricardo. Recette de viande. ... Poursuivre la cuisson quelques minutes. Retirer la ... On pourra remplacer le calvados par du vin blanc ou du bouillon de poulet. Si on opte ... Je fais une purée de céleri rave pour accompagner ! ... Je n'avais pas de pommes, j'ai alors pris mes poires.
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Salade de pois chiches | ricardo
Recette de Ricardo de salade de pois chiches. ... 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d' ... 1 poivron rouge ou orange, épépiné et coupé en dés; 2 branches ... N'ayant pas de pomme je l'ai remplacé par des carottes pour ajouter plus de croquant et c'est délicieux.
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Carré de porc, sauce à l'orange | ricardo
Recette de Ricardo de carrés de porc, sauce à l'orange. ... 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge ... Au robot culinaire, réduire en purée lisse. Saler, poivrer ... La seule chose que j'ai dû modifier est la purée : pommes de terre, céleri rave et patates douces. ... est ce que ca se fait juste avec des filets de porc, merci bcp ...
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Rôti de boeuf à l'oignon | ricardo
Recette de Ricardo de rôti de boeuf à l'oignon. ... Accompagner des oignons, de carottes vapeur ou de céleri braisé et d'une purée de pommes de terre au ...
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Salade de chou rouge à la pomme et aux canneberges | ricardo
Recette de Ricardo de salade de chou rouge à la pomme et aux canneberges.
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Recette gigue de chevreuil aux airelles et poires
Gigue de chevreuil aux airelles et poires – Ingrédients de la recette : cuissot de chevreuil d'environ 2 kg : 1 ... Accompagnez de purées diverses : céleri (surgelée ), marrons, pommes de terre. ... Noisettes de chevreuil et poires au vin épicé.
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Filets de porc aux pommes, farcis aux oignons caramélisés | ricardo
Avec du vin blanc, de l'estragon, des pommes Cortland, de l'ail, des oignons. Une recette à faire en saison. ... Retour. Filets de porc aux pommes, farcis aux oignons caramélisés .... Pocher des poires ... Avec un savoureux potage aux carottes.
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Civet de chevreuil façon grand veneur
Disposez le filet de chevreuil dans un plat avec : Les carottes coupées en ... l'ail écrasé, les échalotes, l'huile d'olive, le vin rouge, le cognac et le bouqet garni.
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