Recette de colin poché au lait de coco, frites de patates douces rapide
Découvrez cette recette de Colin poché au lait de coco, frites de patates douces expliquée par nos chefs.
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Dans une casserole, mettre l'eau et le lait de coco à bouillir avec le gingembre, le sel et le poivre. Plonger ensuite les dos de colin dans ce mélange, puis couvrir ...
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Recette de poularde pochée dans un lait d'amande, poêlée de ...
Verser le lait et l'eau dans une cocotte. Ajouter les morceaux de volaille ainsi que les aromates (ail, oignon, thym). Porter à ébullition et laisser frémir pendant ...
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Roulade de sole farcie à la mousseline de saumon et ses petits ...
Placer la roulade de sole dans une poche sous-vide et mettre le filet de sole sous vide, ... Cuire les pommes de terre à l'anglaise avec leur peau. .... verser le fumet de poisson, y ajouter 20 cl de lait de coco, et faire réduire. ... crue et les peaux de tomates qui ont été frites et piquées à la verticale). ... purée de patate douce
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