Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette de gavottes

Recette de gavottes

Préchauffer le four à 150°C. Beurrer très légèrement une plaque de cuisson, verser une petite louche d'appareil, répartir le plus finement possible et cuire ...

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Ile flottante

Ile flottante

Voilà, c'est excellent !! Signaler Lullabay - 14 décembre 2016. Pour ma part je varié du caramel en incorporant doucement aux blancs non cuits des éclats de ...

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Recette cacasse à cul nu

Recette cacasse à cul nu

Ingrédients. 1,5 kg de pommes de terre longues; 200 g de lard maigre en tranches; 2 gros oignons; 1 dl d'huile; 2 c. à soupe de farine; thym; laurier; sel, poivre ...

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Recette crumble aux poires

Recette crumble aux poires

ÉTAPE 1Pour votre crumble aux poires, commencez par préchauffer le four à 210°C. ÉTAPE 2Mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un ...

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Recette cornes de gazelle à la pâte d'amande

Recette cornes de gazelle à la pâte d'amande

Ingrédients. Pour 16 pâtisseries : 440 g de farine; 2 jaunes d'œufs; 2 c. à soupe de beurre fondu froid; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 pincée de sel ...

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Recette de soupe aux ravioles de gambas et légumes chinois rapide

Recette de soupe aux ravioles de gambas et légumes chinois rapide

Chou(x) pak choï : 500 g; Cu chai : 0.5 botte(s); Sel fin : 6 pincée(s); Sauce Soja : 1 cl ... Cu chai est une herbe à feuilles fines comme la ciboulette, mais plate et ...

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Recette achard de légumes

Recette achard de légumes

Achard de légumes. C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain.

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Recette de confiture d'ipomée

Recette de confiture d'ipomée

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez et coupez les patates douces en deux puis en gros morceaux de 2-3 cm de large. Lavez et coupez les ...

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Recette de waterzoi de poissons à la gantoise

Recette de waterzoi de poissons à la gantoise

Ma suggestion : La seul chose que je peu dire c'est que je ne met pas tout les poissons qui sont indiqué dans la recette je met ce que j' ai sous la main ayant ...

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Recette de cake au maquereau fumé et aux olives

Recette de cake au maquereau fumé et aux olives

Pour finir. Verser dans un moule graissé. Cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 20 minutes. Laisser refroidir. Décorer avec de la salade et des tomates cerises.

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Recette de miche de pain de campagne en cocotte

Recette de miche de pain de campagne en cocotte

Laisser reposer 60 minutes chrono (pas plus, pas moins) : c'est l'autolyse, procédé qui permet, au contact de l'eau (c'est pourquoi on ne met pas le sel), de faire ...

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Recette de chevreuil sauce grand veneur

Recette de chevreuil sauce grand veneur

Posez le chevreuil, faites cuire 16 minutes à four très chaud thermostat 9 (270°c). arrosez les morceaux avec le jus du plat, puis laissez-le reposer 5 minutes ...

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Pot-au-feu

Pot-au-feu

C'est parti pour 3 heures de cuisson à "petits frémissements". 3. A ébullition, rajoutez une poignée de gros sel et le poivre. Retirez régulièrement l'écume qui se ...

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Quatre-quarts façon train d'anniversaire

Quatre-quarts façon train d'anniversaire

Ma suggestion : Le point négatif c'est qu'il faut acheter plusieurs variétés de biscuit, alors je vous suggère de remplacer les palets bretons des roues par des  ...

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Recette de fromage de tête à l'ancienne

Recette de fromage de tête à l'ancienne

4. Réserver la viande, sans les pieds de veau. Réduire le bouillon de cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste environ qu'un litre. C'est important car c'est le bouillon qui ...

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Recette de carottes caramélisées

Recette de carottes caramélisées

C'est cuit ! Vérifiez avec une lame de couteau. Mettez l'ail et le persil haché grossièrement et servez. Pour finir. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, ...

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Recette de rôti de porc farci aux herbes fraiches et petit flan au brocoli

Recette de rôti de porc farci aux herbes fraiches et petit flan au brocoli

Les petits flans : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Epluchez le brocoli, et rincez-le. Faites le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, ...

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Escalope milanaise

Escalope milanaise

C'est délicieux, mais si vous n'avez pas de parmesan c'est également très bon sans. 2. Farinez les escalopes. Puis les tremper dans l'oeuf puis enfin dans le ...

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Recette de confiture de lait

Recette de confiture de lait

Recette confiture de lait par Sophie. Ingrédients : sucre, lait.

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Clafoutis cerises

Clafoutis cerises

Enfourner et cuire 45 min à 180°c. Pour finir. Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas. Cuisinez ...

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Recette orangettes au chocolat noir et amandes

Recette orangettes au chocolat noir et amandes

En fondre 200 g au bain-marie (ne pas dépasser 50° C). Quand tout est bien fondu, retirer du bain marie et ajouter les 100 g restants. Bien remuer.

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C'est facile le boeuf bourguignon ! du vin, des carottes ...

C'est facile le boeuf bourguignon ! du vin, des carottes ...

J'ai finalement cuisiné ce plat en suivant votre recette à la lettre...c'était tout ... C' est enregistré dans mon carnet de recettes et sera certainement refait.

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Recette de tarte aux framboises

Recette de tarte aux framboises

Médiocre. Recette à éviter, comme beaucoup, la crème est trop liquide. J'ai rajouté des feuilles de gélatine mais c'est vraiment pas terrible. Afficher plus d' avis ...

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Recette de macarons au nutella

Recette de macarons au nutella

Préchauffer le four à 150°C et enfourner pour 15 minutes. Une fois la plaque sortie du four, mettre un peu d'eau entre la plaque et le papier. Ainsi, 2 minutes ...

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Recette de tarte aux pommes à la cannelle

Recette de tarte aux pommes à la cannelle

Saupoudrer d'une cuillère de sucre et ajouter de la cannelle, selon votre goût. Laisser au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes. Surveiller que les ...

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Chili con carne  la recette illustrée  meilleurduchef.com

Chili con carne la recette illustrée meilleurduchef.com

Aïe Caramba ! Découvrez le piquant de cette recette du chili con carne, illustrée par des photos. C'est la recette traditionnelle de tous les aficionados.

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Recette de farci poitevin

Recette de farci poitevin

Mettez une feuille au fond, côté nervures au fond (au démoulage, c'est elle qui apparaîtra). Versez le mélange dans la cocotte. Mettez une feuille de chou ...

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Brownies

Brownies

Excellent. c'est un succès chaque fois que je le fais en double pour le bureau on l 'appelle la tuerie très bonne recette a partager. Signaler 06juju - 18 mars 2017.

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Recette de pâtes à la carbonara

Recette de pâtes à la carbonara

Annuler. Pâtes à la carbonara. La vraie recette italienne, c'est-à-dire sans crème et... très crémeuse, au demeurant ! Recette proposée par Natalia Kriskova ...

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Recette de clafoutis poireaux et lardons

Recette de clafoutis poireaux et lardons

Quand les lardons sont revenus, mettez-les de côtés et poêlez les poireaux 5 minutes. Réservez les poireaux. 2. Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un ...

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