Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Clémentine pochée à la vanille, émulsion au champagne

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Découvrez cette recette de Clémentine pochée à la vanille, émulsion au champagne, crumble au biscuit de Reims expliquée par nos chefs.

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Recette de crème d'amande, clémentines au grand marnier et ...

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Découvrez cette recette de Crème d'amande, clémentines au Grand Marnier et émulsion de champagne expliquée par nos chefs.

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Pétoncles au beurre d'orange | ricardo

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Recette de pétoncles au beurre d'orange: une recette de Ricardo pour les grandes occasions. Servir en entrée. Ingrédients: pétoncles, pois mange-tout, ...

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Magret de canard aux amandes et clémentines

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Verrine speculoos grenade

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Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre glace et la grains de vanille, foutez ... Remplir une poche à douille de la mousse de mascarpone et placez au frais 1 ...

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Poire pochée miel cannelle

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Découvrez la recette de Poire Pochée Miel Cannelle, Dessert à réaliser facilement à ... 4 étoiles de badiane; 2 bâtons de cannelle; 1 gousse de vanille; 1 citron ...

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Bûche vanille caramel et spéculoos

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Découvrez la recette de Bûche vanille caramel et spéculoos, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires ...

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Émulsion de poireaux aux morilles

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Découvrez la recette de Émulsion de poireaux aux morilles, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et ...

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Crumble de saumon flambé au champagne

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Gâteau pain d'épices pomme poire caramel

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Crème brûlée à l'orange

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1 litre de lait; 6 œufs; 1 gousse de vanille; 250 gr de sucre; 50 gr de farine; Zestes de 2 oranges; 10 cl de jus d'orange pressé; 4 cuillères à soupe de cassonade ...

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Verrine, oeuf poché, tomates et courgettes

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Découvrez la recette de Verrine, Oeuf poché, tomates et courgettes, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients ...

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Moelleux chocolat de noël

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200 gr de chocolat pâtissier; 150 gr de beurre; 100 gr de sucre; 60 gr de farine; 3 œufs; 1 sachet de sucre vanillé; 1 barquette de fraises; Crème chantilly ...

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Biscuit croustillant et ganache au chocolat

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... faites monter au fouet electrique en incorporant les graines de la gousse de vanille ... Remplissez une poche à douille avec la chantilly, et dessinez plusieurs  ...

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Civet de chevreuil façon grand veneur

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Profiterole saumon fromage

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Verser une préparation dans une poche à douille ... Dressez des choux de 40 mm de diamètre à l'aide d'une poche à douille (8 mm) sur une plaque recouverte  ...

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Bûche pomme cannelle chocolat blanc

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Sucette tomate cerise

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Bûche de noël vegan aux deux chocolats

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Recouvrir le premier biscuit de crème de chocolat au lait à l'aide d'une poche à douille. Répétez l'opération et posez le deuxième biscuit sur le premier.

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Verrine chantilly de foie gras

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Placez cette chantilly dans une poche à douille. 7. Pour dresser les verrines, commencez par mettre deux cuillères à café de pommes fondantes, puis 2 cuillères ...

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Tagliatelles aux truffes

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Filet mignon sauce noisette et légumes

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Chapon aux légumes oubliés

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Paupiettes de saumon

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Mille-feuilles de pomme de terre au saumon

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Cuisses de canard et purée de champignons

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Datte fromage jambon prosciutto

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Faisan au foie gras et trompettes de la mort

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Cassolette st jacques

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