secouer

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En France, il existe plusieurs plats qui évoquent l'idée de "secouer". Par exemple, la soupe au pistou est un plat provençal où l'on doit secouer le basilic pour libérer ses arômes. De plus, les crêpes sont souvent préparées en secouant la poêle pour assurer une cuisson uniforme. Les salades peuvent également bénéficier d'un bon "secouer" pour mélanger les vinaigrettes et les ingrédients. Enfin, le dessert de pavlova demande aussi un bon secouage des blancs d'œufs pour obtenir une texture légère et aérienne.