Ganache | ricardo
À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la ganache soit lisse. Incorporer le beurre. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la ganache soit froide ...
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Ganache hyperchocolatée | ricardo
Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à ce que la ganache puisse être tartinée, sans être trop solide. Au besoin, faire fondre quelques secondes au micro-ondes.
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Ganache à tartiner | ricardo
Laisser refroidir 2 heures à la température ambiante ou jusqu'à ce que la ganache soit tartinable. Servir ou couvrir de pellicule plastique. La ganache se ...
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Tarte à la ganache et aux framboises | ricardo
À la spatule, mélanger la ganache jusqu'à ce que la texture soit homogène. Ajouter le beurre et la liqueur de framboise. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit ...
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Gâteau au chocolat (le meilleur) | ricardo
Couper les gâteaux en deux horizontalement pour obtenir quatre tranches. Garnir les tranches avec le tiers de la ganache et les empiler. Glacer tout le pourtour ...
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Tartelettes à la ganache et aux clémentines confites | ricardo
Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce que la ganache soit homogène. Répartir la ganache dans les croûtes de biscuits, soit environ 45 ml (3 c. à soupe) pour ...
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Gâteau au chocolat, ganache au thé | ricardo
Recette de Ricardo de gâteau au chocolat, ganache au thé.
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Le meilleur-meilleur gâteau au chocolat | ricardo
Mélanger au fouet jusqu'à ce que la ganache soit lisse et homogène. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi et qu'elle soit manipulable, en la ...
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Bûche de noël au chocolat | ricardo
Tartiner la ganache sur toute la surface du gâteau. Rouler le gâteau. Découper une extrémité de la bûche à la diagonale en partant de rien jusqu'à 2,5 cm (1 po) ...
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Tarte aux poires caramélisées et au chocolat | ricardo
Ganache. Placer le chocolat dans un bol. Réserver. Dans une petite casserole ou au four à micro-ondes, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat.
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Gâteau au chocolat et chantilly au caramel | ricardo
Verser en filet 125 ml (1/2 tasse) de la ganache tiédie sur le premier gâteau. Déposer le gâteau sur une assiette de service. Couvrir de la seconde tranche de ...
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Quatre-quarts aux pommes et au chocolat fondant | ricardo
Laisser fondre 2 minutes. À l'aide d'une spatule, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la ganache ...
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Biscuits fondants au chocolat à partager | ricardo
Répartir la ganache sur les pâtes, jusqu'à 1,5 cm (1/2 po) du bord. Avec les mains, aplatir les autres disques de pâte du même diamètre que la cassolette.
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Gâteau aux épices et au chocolat | ricardo
Préparation. Ganache. Dans un bol, déposer le chocolat. Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs. Retirer du feu et verser sur ...
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Gâteau mousse au chocolat | ricardo
Verser sur le chocolat et laisser reposer 1 minute. Remuer à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la ganache soit homogène. Répartir la ganache sur le gâteau ...
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Gâteau au chocolat et à la bière guinness | ricardo
Ganache. Placer le chocolat dans un bol. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition la bière, la crème et le sirop. Retirer du feu et verser sur le chocolat.
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Éclair géant au chocolat à partager | ricardo
Ganache. Déposer le chocolat dans un bol. Réserver. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Retirer la casserole du feu et verser sur le chocolat ...
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Gâteau au chocolat sans oeufs, sans noix et sans produits laitiers ...
Recette de Ricardo de gâteau au chocolat sans oeufs, sans noix et sans produits laitiers. ... Étaler un peu de ganache au centre, puis garnir le reste du gâteau.
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Gâteau chou au chocolat blanc | ricardo
Recette de dessert pour grandes occasions avec chocolat blanc, crème 35%, beurre, chou...Fouetter la ganache jusqu'à la formation de pics fermes.
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Cupcakes papillon | ricardo
Préparation. À laide dune poche à pâtisserie munie dune douille cannelée, glacer les cupcakes avec la ganache. Placer une dragée pour le corps, quatre ...
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Cupcakes cow-boy | ricardo
À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée, glacer les cupcakes avec la ganache. Pour former le cordon autour du chapeau, couper la ...
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Cupcakes triple chocolat | ricardo
Garnir les cupcakes avec la ganache. On peut la faire fondre légèrement au micro-ondes pour la servir en guise de sauce comme sur notre photo. Décorer avec ...
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Caramel à la fleur de sel | ricardo
Recette de Caramel à la fleur de sel. Recette délicieuse avec des cupcakes à la vanille ou au chocolat. Ingrédients: sucre, eau, fleur de sel, beurre, crème.
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Gâteau aux bananes, glaçage à la barre mars | ricardo
Préparation. Gâteau. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 ° C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser ...
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Tartelettes au caramel et au chocolat | ricardo
Ajouter le chocolat et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la ganache soit homogène. Répartir dans les tartelettes sur le caramel, soit environ 15 ml (1 c. à ...
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Le meilleur glaçage à la vanille | ricardo
Préparation. Dans une casserole, faire fondre 60 ml (¼ tasse) de beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait, la vanille et porter à ...
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Beignes au four | ricardo
Mélangez au fouet jusqu'à ce que la ganache soit homogène. Trempez les beignes dans la ganache. Pour un glaçage à l'érable, tartinez du beurre d'érable ...
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Brownies aux noix et glaçage au chocolat | ricardo
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tempérer environ 1 heure. Fouetter la ganache au batteur électrique jusqu'à ce que la texture ...
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Cupcakes dépotoir | ricardo
Garnir des cupcakes à la vanille de ganache au chocolat. Décorer de différents jujubes de couleurs variées, coupés en morceaux, des bouts de réglisses vertes, ...
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Gâteau opéra | ricardo
Ganache. Dans un bol, mélanger le chocolat et la crème jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et homogène. Laisser tempérer.
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