Cailles en gibecière
Recette Cailles en gibecière : Salez et poivrez les cailles à l'extérieur et à l' intérieur. Dans une petite sauteuse (munie d'un couvercle), faites-les rissoler de tous ...
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Cailles chasseur
Recette Cailles chasseur : Préparation :- Videz puis flambez les cailles.- Faites- les sauter à la casserole pendant environ 30 minutes avec : - le beurre, le persil, ...
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Cailles en feuille de vigne
Recette Cailles en feuille de vigne : Saler, poivrer les cailles, les emballer dans une feuille de vigne, les ficeler.Barder par dessus la feuille de vigne avec du lard ...
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Cailles aux navets pour 4 personnes
Recette Cailles aux navets : Faites fondre le beurre dans une casserole avec un peu d'huile pour ne pas qu'il ne brûle. Faites dorer les cailles de chaque côté.
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