Boeuf bourguignon (2) | ricardo
Boeuf. 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, ramolli; 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 1 kg (2 lb) de haut de surlonge de boeuf, coupé en cubes
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Rôti de boeuf facile et économique | ricardo
Enfoncer un thermomètre à viande au centre de la pièce de viande. Pour un rôti saignant, ... Pour le roti, faut t il mettre un couvert Pour la cuisson? ... J'ai fait avec un roti de surlonge C'était très tendre même si ma viande avait été congelé.
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Boeuf stroganov en mijoteuse | ricardo
675 g (1 ½ lb) de surlonge de boeuf, coupée en lanières ... avec les restes de bœuf Stroganov, ajoutez le yogourt seulement à la portion que vous mangez lors ...
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Soupe boeuf et orge | ricardo
Profitez des promotions sur les coupes de bœuf les moins chères : pointe de surlonge, ronde, etc. elles sont parfaites pour ce type de plat qui mijote longtemps.
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Rôti de veau à la moutarde et aux poireaux | ricardo
La surlonge, que l'on trouve à l'épicerie, a une texture parfaite pour les rôtis. Pour cette recette ... La viande sur la photo n'est pas un rôti de veau mais de bœuf!
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Rôti de porc aux patates jaunes | ricardo
À l'aide de la pointe d'un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les ... excellent,jai mis bouillon de boeuf au lieu du bouillon de poulet et jai mis ...
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Tartare de boeuf classique | ricardo
Recette de tartare de boeuf classique de Ricardo. Recette rapide d'entrée à la viande crue, cuisine du monde. Dans un bol, mélanger la vinaigrette, le boeuf ...
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Boeuf braisé à l'italienne | ricardo
Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 ° F). Dans une casserole ou une cocotte allant au four, dorer la viande de chaque ...
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Macaroni chinois | ricardo
Dans la même casserole, cuis les légumes dans l'huile de 5 à 10 minutes. ... Quand Ricardo adhérera-t-il à cette Loi. ... Au lieu du bouillon de bœuf, je mets du jus d'orange-fécule de maïs (corn starch) donc, moins salé, un soupçon de miel et ...
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Longe de porc, sauce à l'érable et aux poires | ricardo
Recette de Ricardo de : longe de porc, sauce à l'érable et aux poires. ... 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf; 500 ml (2 ... Placer la grille dans le bas du four.
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Boeuf bourguignon | ricardo
Cuire de 3 à 4 minutes. Ajouter le vin, le bouillon, la pâte de tomates, l'ail, les feuilles de laurier et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et cuire au ...
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Rôti de porc aux pommes et à l'érable | ricardo
Je la fait à la mijoteuse 7h-8h et c'est délicieux! Le porc est tendre, se défait seul. Un vrai délice! J'enlève toute la graisse de la longe de porc de cette façon, ...
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Rôti de côte de boeuf (le meilleur) | ricardo
15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 5 ml (1 ... 1 rôti de côte de boeuf d'environ 2 kg (4,5 lb) avec os, tempéré 1 heure. Sélectionner tout Ajouter à ... Y a-t-il une adaptation pour ce genre de four. Merci ... Cependant , je suis plus amateur de Roti Gourmet dans le haut de surlonge. Vu qu'il n'y a pas ...
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Assaisonnement à steak | ricardo
Recette de Ricardo d'assaisonnement à steak. ... 30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer; 10 ml (2 c. à thé) de poivre noir moulu; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
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Bouilli de boeuf et de légumes | ricardo
Recette de Ricardo de bouilli de boeuf et de légumes. ... j'étais super motivée à faire la recette... j'ai décidé de me faire venir du ti-coq à la place et j'ai écouté les ...
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Mijoté à la canadienne revisité (à la mijoteuse) | ricardo
1 tranche de 675 g (1 ½ lb) de palette de boeuf désossée et dégraissée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 gros oignon, coupé en 8 quartiers (voir note)
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Biftecks, sauce au vin rouge | ricardo
4 biftecks de faux-filet, de contre-filet ou autre coupe à griller ... Sur le gril ou dans une poêle striée, cuire le boeuf jusqu'au degré de cuisson désiré. ... Parmi ces excellents goûteurs, il y en a t-il un ou une qui a essayé de congeler à court ...
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Canapés de mini-tournedos | ricardo
1 bifteck de bavette de boeuf d'environ 375 g (3/4 lb), coupé en deux sur l' épaisseur ... Les aplatir à l'aide d'un maillet lisse ou d'un rouleau à pâtisserie afin de ...
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Carré de porc à la crème | ricardo
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Saupoudrer le carré de porc de baies de genièvre. Saler et poivrer. Dans une grande ...
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Rôti de porc cajun à la broche | ricardo
Ce rôti de porc très simple à préparer donne un excellent repas à préparer sur le barbecue. ... 1 longe de porc de 1,5 kg (3 lb) désossée et dégraissée.
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Rôti de dinde aux canneberges et au porto | ricardo
Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon et poursuivre la cuisson environ 1 h 50 à 160 °C (325 °F) ... À mi-cuisson, ajouter le reste de bouillon. ... Y-a-t-il une raison ?
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Agneau braisé à l'ail | ricardo
Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 ° F). Sur un plan de travail, ouvrir le rôti à plat et le dégraisser en le défaisant en ...
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Rôti de porc braisé aux pommes | ricardo
Remettre le rôti dans la casserole côté couenne vers le haut et porter à ... Bonjour Nathalie, nous ne vous conseillons pas de prendre la longe de porc, car ...
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Porc à l'érable et à l'ail rôti | ricardo
Recette de porc à l'érable et à l'ail rôti. ... Placer la grille au centre du four. ... 2- Le goût de ces patates confites se marie-t-il avec le boeuf braisé au vin rouge?
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Épaule de porc barbecue en mijoteuse | ricardo
Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 8 heures. On peut réduire le temps de cuisson à 6 heures en réglant la mijoteuse à chaleur élevée. Réserver ...
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Effiloché de porc barbecue (pulled pork) | ricardo
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili; 10 ml (2 c. à thé) de poudre d'oignon; 5 ml (1 c. à ... Est-ce qu'on peut remplacer le rôti d'épaule par de la longe de porc? ... Quelqu'un a-t-il tenté cette recette avec des filets de porc ? Est-ce ... Tartare de boeuf et patates douces tempura ...
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Rôti de boeuf facile et économique | ricardo
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ... Enfoncer un thermomètre à viande au centre de la pièce de viande. ... Pour le roti, faut t il mettre un couvert Pour la cuisson? ... J' ai fait avec un roti de surlonge C'était très tendre même si ma viande avait été ...
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Rôti de porc au citron et à l'ail | ricardo
Recette de rôti de porc au citron et à l'ail: recette santé de Ricardo. ... 1 rôti de longe de porc de 1 kg (2 lb), ficelé ... 5 ml (1 c. à thé) de thym frais, ciselé
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Recette rôti de porc glacé au sirop d'érable et à la moutarde ...
Recette traditionnelle du Québec au sirop d'érable. Le rôti de porc est ainsi salé- sucré grâce à une sauce à base de sirop d'érable, de vinaigre, de moutarde et ...
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