Papillote translucide aux gambas et pimientos, vierge de légumes marinés à la Clairette de Die de chez Jaillance
Gambas, poivrons et pimientos cuits dans une papillote translucide, accompagnés de condiments (olives, câpres, tomates, cornichons...) marinés à l'huile d'olive et au vin blanc pétillant.