Riz printanier léger aux petits légumes

Riz printanier léger aux petits légumes

Riz aux légumes

50 min Temps total
6 Pers.

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Ingrédients

6 Pers.
  • 350 g de riz long
  • 2 tomates
  • 50 g de petits pois en boîte égouttés
  • 50 g de maïs en boîte égoutté
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Étapes de préparation

50 min Temps total
20 min Préparation
30 min Cuisson
  • Lavez les légumes.
  • Pelez l'oignon et les gousses d'ail puis hachez-les finement.
  • Lavez et coupez les tomates en petits dès.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
  • Faites-y brièvement revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Ajoutez alors l'oignon, l'ail, les tomates, les petits pois et le maïs, mélangez puis mouillez avec 55 cl d'eau.
  • Portez le tout à ébullition et couvrez.
  • Laissez cuire, à feu doux, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et l'eau complètement absorbée.
  • Salez, poivrez, mélangez bien et servez sans attendre accompagné d'une viande ou d'un poisson blanc.