Œufs brouillés légers corses aux blettes
Oeufs
20 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 6 œufs
- 500 g de blettes
- 100 g de fromage blanc 0%
- 1 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 noisette de beurre allégé
- 1 filet de jus de citron
- Sel & poivre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Nettoyez et pluchez les blettes. Émincez-les, puis faites-les fondre 10 minutes avec l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et réservez.
- Dans une autre poêle, faites fondre le beurre. Cassez-y les œufs et fouettez sur feu moyen pour bien les mélanger.
- Ajoutez le fromage blanc, puis les blettes et mélangez à nouveau.
- Salez, poivrez et faites cuire environ 10 minutes, selon vos goûts, en remuant avec une spatule.
-
Servez chaud avec une tranche de pain corse !
