Ingrédients
- pâte feuilletée
- 300 g echalotes
- 2 tranches de jambon blanc
- 50 g bleu ou roquefort émietté
- sel, poivre
- 2 pincées de piment d'espelette
- pour l'appareil à flan :
- 10 cl lait
- 10 cl crême fraiche
- 1 oeuf battu
Préparation
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Faites revenir les échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles blondissent.
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Sur la pâte, mettez les morceaux de jambon, les échalotes blondies, assaisonnez
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Et émiettez le bleu dans l'appareil à flan.
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Recouvrez la tarte de ce mélange.
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Faites cuire 30 mn au four (th7)
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Servez chaud avec une bonne salade de mâche.
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Repas du soir garanti, ou entrée sympa !
4 sur 5