Ingrédients
Préparation
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Coupez le melon en deux et ôtez les graines. Creusez-le à l'aide d'une cuillère à soupe. Réduisez la pulpe recueillie en purée liquide au mixer. Ajoutez le sucre glace et le porto. Mélangez.
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Faites glacer en sorbetière selon son mode d'emploi ou au freezer dans un bac à glaçons.
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Servez dans les coques de melon et décorez de fraises.
L'astuce
Si vous utilisez le freezer, il est préférable d'ajouter une cuillerée à soupe de crème fraîche dans la préparation et de bien fouetter le tout, pour éviter la formation de paillettes dans le sorbet.
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