Name: Pizza aux poivrons et au chorizo
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de pâte à pizza toute prête; 1 boîte de tomates au naturel; 100 g de chorizo; 2 gousses d'ail; 2 poivrons; 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 50 g de mimolette

Pizza aux poivrons et au chorizo

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Ingrédients

250 g de pâte à pizza toute prête
1 boîte de tomates au naturel
100 g de chorizo
2 gousses d'ail
2 poivrons
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
50 g de mimolette

Préparation

Otez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles. Grillez les poivrons à four chaud afin de les éplucher plus facilement et taillez-les en fines lanières. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Déroulez la pâte et étalez-la sur la plaque légèrement huilée. Râpez la mimolette. Réservez. Egouttez les tomates au naturel.Dans 2 cuillerées à soupe d'huile, faites revenir les lanières de poivron avec les tomates coupées en morceaux. Laissez cuire 10 min. en remuant de temps en temps.Huilez légèrement le dessus de la pâte étalée, garnissez-la du mélange poivrons-tomates. Disposez les rondelles de chorizo. Parsemez de l'ail et du fromage râpé. Arrosez du restant d'huile. Laissez cuire 15 min. à four chaud 240° (th. 8).