Name: Filets de merlan aux légumes
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 filets de merlan; 2 citrons; 3 courgettes; 3 carottes; 3 navets; 300 g de haricots verts; 6 branches de thym; 1 cuillère(s) à soupe de beurre; huile d'olive; sel, poivre

Filets de merlan aux légumes

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

6 filets de merlan
2 citrons
3 courgettes
3 carottes
3 navets
300 g de haricots verts
6 branches de thym
1 cuillère(s) à soupe de beurre
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les courgettes en quatre, détaillez-les en tronçons de 3 cm et donnez-leur une forme ovale. Râpez les carottes. Débitez en rondelles très fines les navets. Faites cuire les haricots et tous les autres légumes à la vapeur pendant 5 min.

Coupez les citrons en tranches. Découpez le papier d'aluminium en six carrés. Beurrez-les au pinceau. Répartissez dessus les légumes, puis un filet de merlan, le citron, un brin de thym. Salez, poivrez. Ajoutez deux cuillerées à soupe d'eau par papillote.
Fermez bien chaque feuille et enfournez à 180° (th. 6). Laissez cuire 5 à 10 min. Servez avec un filet d'huile d'olive.