Ingrédients

Préparation

  1. Peler le concombre, le couper en fines rondelles.

  2. Mettre à dégorger avec du gros sel 3h.

  3. Mettre les gousses d'ail pelées et degermées dans un mortier et les mettre en purée.

  4. Mélanger concombre, yaourt, ail, mettre dans une assiette creuse.

  5. Décorer avec les tomates et le persil.

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