Name: Velouté poire-cresson
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 bottes de cresson; 1 courgette; 1 cube de bouillon poulet et fines herbes (jardin bio); 1 poire mûre à point; 6 pincées de cumin en poudre; sel, poivre

Velouté poire-cresson

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 bottes de cresson
1 courgette
1 cube de bouillon poulet et fines herbes (jardin bio)
1 poire mûre à point
6 pincées de cumin en poudre
sel, poivre

Préparation

Retirez les plus grosses tiges du cresson, rincez-les et mettez-les dans une casserole. Couvrez d’eau et ajoutez la courgette en rondelles. Portez à ébullition, ajoutez le cube de bouillon émietté, cuisez 20 mn. Hors du feu, ajoutez cumin, sel, poivre et la poire pelée et coupée en dés. Mixez.