Truffes au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat pâtissier
• 30 g de crème fraîche épaisse
• 5 cuillère(s) à soupe de chocolat en poudre, ou du cacao en poudre

Préparation

1. Couper le chocolat en morceaux. Dans le même temps, faire bouillir la crème fraîche.

2. Dès qu'elle bout, l'incorporer au chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3. L'étaler sur une plaque ou dans un plat et la mettre au réfrigérateur pendant 32 h au minimum. Il faut que la préparation durcisse.

4. Faire de petites boule entre vos mains puis les rouler dans le chocolat en poudre.

5. Mettre vos truffes au chocolat au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

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