Ingrédients
- 2 kg de travers de porc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 /4 de l de vin blanc
- des clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube pot au feu
- 5 cl de worchester
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 500 g de ketchup
- 150 g de sucre brun
- 1 gousse d'ail coupée
- 30 g d'épices de chili
- 4 cl de pulco orange
- 2 cl de sauce lousiana
Préparation
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Faire cuire pendant 45 minutes dans une casserole.
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Cuire pendant 10 minutes la sauce.
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Faire revenir les travers de porc à la poële et verser la sauce dessus.
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Servir avec des frites.
3 sur 5