Ingrédients
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuiller
- 1/2 l de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
Préparation
-
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes, le sucre, le sucre vanillé.
-
Rajoutez le mascarpone au fouet.
-
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent.
-
Préparez du café noir. Mouillez les biscuits dans celui-ci.
-
Tapissez le fond du moule avec les biscuits trempés. Recouvrez d'une couche de crème. Alternez biscuits et crème. Terminez par une couche de crème.
-
Saupoudrez de cacao. Réservez au réfrigérateur 4h minimum.
3.63 sur 5