Tarte alsacienne

Ingrédients

• 120 g de pâte à pizza surgelée
• 100 g de lard fumé découpé en fins lardons
• 3 oignons
• 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 pincée de quatreépices
• poivre du moulin

Préparation

1. Etalez très finement la pâte à pizza, poudrez-la de farine et enroulez-la autour du rouleau à pâtisserie afin qu’elle ne se rétracte pas. Gardez-la au réfrigérateur le temps de préparer les ingrédients.

2. Pelez les oignons, puis émincezles. Portez une casserole d’eau à ébullition, puis blanchissez 2 mn les oignons, égouttez-les. Dans cette même eau, blanchissez les lardons 2 mn, puis égouttez-les.

3. Préchauffez le four à th. 8/240°. Posez la pâte sur une tôle graissée et couvrez- la de crème épaisse. Déposez les oignons et les lardons, ajoutez 1 pointe de sel, de poivre et de quatreépices et enfournez 5 mn.