Ingrédients
Préparation
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Pour réaliser vos tapas d'échalotes de tradition farcies au fromage:
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Éplucher les échalotes et séparer les différents bulbes, pour les faire cuire à la vapeur.
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Les inciser dans leur longueur, afin de pouvoir désolidariser les tuniques les unes des autres.
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Tartiner chaque tunique de farce de fromage.
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Ensuite, reconstituer les échalotes et les passer rapidement au congélateur pour qu'elles reprennent corps.
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Une fois durcies, les passer rapidement dans de la chapelure avant de les faire frire.
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A servir chaud, en tapas ou accompagnement d'un poisson, dans une salade, ou en apéritif.
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Voilà vos tapas d'échalotes de tradition farcies au fromage sont prêtes.
4 sur 5