Ingrédients

  • 2 melons
  • 4 échalotes
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 10 g de beurre
  • bouillon de viande
  • lavande séchée comestible, en épiceries fines
  • sel, poivre

Préparation

  1. Hachez 4 échalotes et faites-les cuire dans 1 c. à soupe d’huile d’olive et 2 noix de beurre. Mixez la pulpe de 2 beaux melons avec l’échalote, ajoutez du bouillon de viande froid jusqu’à la consistance souhaitée, salez et poivrez.

  2. Décorez avec de la lavande séchée comestible et servez froid.

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